Prženi krompir vole mnogi od nas. Ovaj se recept razlikuje od klasičnog po nedostatku biljnog ulja prilikom kuhanja, što uvelike povećava sadržaj kalorija u krumpiru i, općenito, negativno utječe na zdravlje. Čak i djeca mogu jesti pomfrit iz pećnice, a on će poslužiti kao izvrstan prilog mesu ili salati.
Neophodno je
- - 3-4 velika duguljasta krompira;
- - 2 jaja;
- - sol i paprika;
- - začinsko bilje i beli luk (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Krumpir mora biti velik, poželjno ovalni i duguljasti kako bi prutići bili dugi. Ogulite ga i narežite na kockice debljine oko 1 cm. Sjeckane kockice krompira jednom isperite hladnom vodom da uklonite višak škroba.
Korak 2
Jaja lagano istucite u šalicu, ali tek kad postanu jako pjenasta. Dodajte im sol i papriku. Sve temeljito promiješajte. Komade krompira umočite u jaja u malim obrocima, tako da se na kraju svi navlaže jajetom.
Korak 3
Na lim za pečenje položite list pergamenta i na njega pažljivo položite kriške krompira tako da se ne dodiruju. Ako želite, možete vrlo sitno nasjeckati kopar ili nasjeckati češnjak i njime posuti krumpir.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200-220 stepeni i stavite pleh sa krompirom da se peče 20-30 minuta dok ne porumeni, ponekad pomešajte pločice krompira drvenom špatulom za ravnomerno pečenje.
Korak 5
Izvadite gotov krumpir sa pergamenta i poslužite vruć sa salatom od svježeg povrća ili mesa. Lagano pospite krompir naribanim sirom i učinite ga samostalnim na stolu. Umaci od sira, paradajza ili pavlake i belog luka savršeno će upotpuniti jelo.
