Kako Je Jednostavno Kuhati Krumpir Punjen Jetrom

Sadržaj:

Kako Je Jednostavno Kuhati Krumpir Punjen Jetrom
Kako Je Jednostavno Kuhati Krumpir Punjen Jetrom

Video: Kako Je Jednostavno Kuhati Krumpir Punjen Jetrom

Video: Kako Je Jednostavno Kuhati Krumpir Punjen Jetrom
Video: Kako brze skuvati krompir? 2024, Marš
Anonim

Krompir punjen jetrom nije sasvim uobičajeno, ali vrlo ukusno jelo. Vrlo je pogodan za liječenje gostiju ili za domaću svečanu večeru.

Kako je jednostavno kuhati krumpir punjen jetrom
Kako je jednostavno kuhati krumpir punjen jetrom

Neophodno je

  • -1 kg krumpira,
  • -200 g goveđe jetre,
  • -1 glava luka,
  • -40 g masti.
  • Za umak od pavlake:
  • -4 kašike kašike pavlake,
  • -1 kašičica pšeničnog brašna
  • -15 g putera
  • -1 glava luka,
  • -4 kašike kašike mesne juhe,
  • -2 lista lovora, biber i sol.

Instrukcije

Korak 1

Umak od pavlake.

Uzmite luk srednje veličine težak oko 100 grama. Očistimo od ljuske, nasjeckamo vrlo sitno i pržimo. Pržite pšenično brašno u maloj tavi bez dodavanja ulja. Skuhajte juhu i ulijte je u preprženo brašno. Miješajte tako da dobijete kašu. Kuhajmo još 15 minuta. Dobivenu kašu filtrirajte kroz fino sito, dodajte joj prekuvani luk i sve začine, kuhajte 15 minuta. 5 minuta prije kuvanja dodajte kiselo vrhnje i još malo prokuhajte.

Korak 2

Uzmemo jetru, izrežemo žučne kanale, uklonimo film, operemo i napravimo slijepe prostore u obliku blokova. Ogulimo luk i nasjeckamo ga na pola prstena, slaninu narežemo na što manje moguće i sve to pržimo.

Korak 3

Biramo krumpir u veličini prikladnoj za punjenje i približno jednakoj. Zatim ih prokuhamo u uniformi, ogulimo i izvadimo sredinu. Svaki pripremljeni krompir napunite mljevenom jetrom. Sad stavite punjeni krompir u plitku šerpu i napunite umakom od kisele pavlake i prženim lukom. Dinstajte u pećnici 10-15 minuta.

Preporučuje se: