Svi znamo da je bijeli šećer jedan od najvećih neprijatelja zdravlja i oblika. Dijabetes, bolesti srca i gojaznost samo su neke od bolesti koje uzrokuje. Srećom, postoje neke prirodne namirnice koje su bolja i zdravija alternativa šećeru.
Instrukcije
Korak 1
Treba izbjegavati konzumaciju umjetnih zaslađivača (saharin, sukraloza, maltitol, sorbitol, ksilitol, aspartam) jer ove supstance uzrokuju probavne smetnje, alergije i pospješuju rast ćelija karcinoma.
Korak 2
Prirodna zaslađivači su med, javorov sirup, melasa, kokosov šećer, agavin sirup, ekstrakt stevije. Sve ove namirnice su manje obrađene, što znači da sadrže više korisnih hranjivih sastojaka. Med i javorov sirup bogati su antioksidantima; melasa sadrži gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, a kokosov šećer je dobar izvor aminokiselina. Uz to, svi imaju niži glikemijski indeks od bijelog šećera.
Korak 3
Limun, kora naranče, bobičasto voće (borovnice, maline, jagode), bundeva, rabarbara samo su neke od namirnica koje se mogu koristiti kao prirodni izvori šećera.
Korak 4
Neki od začina su slatki, poput sjemenki komorača. Cimet, muškatni oraščić, anis, karanfilić, ekstrakt vanile, rogač u prahu daju slatkast ukus i posebnu aromu, a koriste se i za pripremu raznih slastica, unoseći najmanje kalorija.
Korak 5
Govoreći o sušenom voću, ovdje također postoje mnoge alternative. Najčešće su suve šljive, grožđice, sušene banane i jabuke. Takođe, ne treba potcjenjivati marelice, smokve, brusnice, ananas, mango i papaju. Svi oni imaju visok sadržaj gvožđa, kalcijuma, bakra, magnezijuma, kalijuma.
Korak 6
Za izradu slatkih kolača mogu se dodati razni voćni sokovi i voćni kokteli. Prikladne su i banane, jabuke, naranče i ananas.
