Od davnih vremena pečene jabuke smatrale su se delikatesom. Trenutno postoji mnogo recepata za ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan desert, od kojih je jedan pečene jabuke s brusnicama.
Neophodno je
-
- 4 jabuke;
- 1-2 žlice orasi;
- 20-50 g brusnice;
- 1 pomorandža;
- 1/2 čaše vode
- 1/2 šalice šećera (po mogućnosti smeđeg)
- 30 g putera;
- 1/4 tsp mljeveni cimet;
- 1/4 tsp ribani muškatni oraščić;
- sladoled ili šlag.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jabuke srednje veličine. Operite i obrišite na suho. Pažljivo uklonite jezgru i sjeme. Oljuštite samo gornju četvrtinu jabuka.
Korak 2
Da biste spriječili da jabuke potamne tokom pripreme punjenja, oljuštenu površinu prelijte limunovim sokom.
Korak 3
Operite pomorandžu, ogulite, naribajte koricu i iscijedite sok. Pomiješajte koricu naranče, brusnice i zgnječene orašaste plodove. Dobivenom masom punite jabuke.
Korak 4
Da biste napravili sos, u loncu kombinirajte vodu, šećer, maslac, cimet i muškatni oraščić. Po želji možete dodati 1 tbsp. kašika likera ili rakije. Smjesu prokuhajte. Dinstajte sos dok se šećer ne otopi.
Korak 5
Stavite jabuke na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu u okvirima. Jabuke prelijte pripremljenim sosom.
Korak 6
Jabuke punjene brusnicama potrebno je peći oko 50-70 minuta na temperaturi od 180-190 C. Jabuke s vremena na vrijeme prelijte umakom.
Korak 7
Kad je voće mekano, desert je gotov.
Korak 8
Pečene jabuke sa brusnicama poslužite vruće. Ukrasite kuglicom sladoleda od vanile ili šlaga i grančicom mente.
