Znate li po čemu se krem supa razlikuje od juhe od pirea? Sve je vrlo jednostavno! Juha od pirea temelji se na škrobnom povrću - to su krumpir, bundeva, mrkva, a naravno, dodatni sastojci mogu biti poput luka, začinskog bilja, začina. Ali krem supa temelji se na jednom povrću, poput brokule, paradajza, tikvica i dodatnog sastojka - škampa, piletine, ribe itd. A također se ove juhe kuhaju u čorbama i dodaje im se krema, ali možete kuhati i bez vrhnja.
Neophodno je
- 1 kg krompira
- 500 g tikvica
- 200 g šargarepe
- 3 litre pilećeg temeljca
- luk
- sol
- mljeveni crni biber
- zelje
- tost
- 100 g ribanog sira
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pileću juhu unaprijed. Ogulite krompir, šargarepu, luk i tikvice, operite i narežite na kockice. Dodajte povrće u kipuću pileću juhu i kuhajte dok ne omekša. Začinite juhu solju i biberom po ukusu. Kad je naša juha gotova, odmah je sameljite mikserom dok ne postane glatka.
Korak 2
Kuhanje krutona. Isecite hleb na delove. Zagrijte tavu i u neprianjajućoj tavi pržite kruh, koji nema takvu tavu, možete pržiti u običnoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja. Krutone pržite s obje strane uz neprestano miješanje da ne zagori.
Korak 3
Trljajte sir na gruboj ribež. Zeleno peremo i sušimo za ukras.
Krem supu poslužite sa krutonima, posipanu sirom i ukrašenu začinskim biljem.
