Za ukras s lososom s klekom i ružmarinom pogodan je mladi krumpir koji se prvo mora prokuhati, a zatim malo zapeći s maslacem i češnjakom. Ovaj se losos dobro slaže i sa kuhanim šparogama.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 1,2 kg fileta lososa;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - po 50 g maslaca, svježeg ružmarina, bobica kleke;
- - 2 limuna;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pergament na lim za pečenje, poškropite maslinovim uljem, stavite par kriški maslaca na vrh, pospite paprom i solju. Na vrh stavite nasjeckane bobice kleke, naribanu koricu limuna i svježe lišće ružmarina.
Korak 2
Isperite file lososa, stavite na lim za pečenje. File ne režite na sitne komade - skuhajte ga u komadu. Filete pospite biberom i solju po ukusu. Dodajte još bobica kleke, koricu i ružmarin. Pospite maslinovim uljem i limunovim sokom. Na to stavite nekoliko malih komadića maslaca.
Korak 3
Losos s klekom i ružmarinom kuhajte 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Poslužite vruće s bilo kojim prilogom - krumpirom ili šparogama po vašem izboru, možete pokušati skuhati i drugi prilog za takav losos, na primjer, kuvanu rižu.
