Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ukusnog deserta za čaj. Pokušajte napraviti osjetljive kolače od skute, korisne bombone od sušenog voća i orašastih plodova ili umutite zobene pahuljice.
Sirovi kolači a la "Rafaello"
Sastojci:
- 200 g zrnatog svježeg sira, ne manje od 5% masti;
- 100 g kokosovih pahuljica;
- 50 g pavlake;
- 70 g meda;
- 4-5 datuma bez koštica;
- 4-5 g velikih sjemenki lješnjaka.
Svježi sir s medom i pavlakom dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako je grubo, prvo ga protrljajte kroz sitno mrežasto sito ili sameljite u blenderu. Namočite ruke toplom vodom, uzmite žlicu paste od slatke skute i poravnajte je dlanovima. U sredinu torte stavite hurmu ili lješnjak i nježno oblikujte kuglu. Umočite kolače u kokos i stavite u frižider na 15-20 minuta da se stegnu.
Slatkiši sa suhim voćem
Sastojci:
- 100 g suvih kajsija;
- 100 g suvih šljiva;
- 100 g grožđica;
- 100 g urmi bez koštica;
- 100 g lješnjaka ili oraha;
- 40 g suhe trešnje ili jagode;
- 40 g prženih badema;
- 50 g kokosa;
- 50 g sezama.
Isperite sve suho voće pod mlazom vode, stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Provucite ih dva puta kroz mlin za meso ili procesor hrane zajedno sa lješnjacima ili orasima. Vlažnim rukama oblikujte kolače od dobivene mase, na njih stavite bademe ili suhe bobice, zamotajte i smotajte, dajući okrugli ili cilindrični oblik. Umočite svaki slatkiš u posip od kokosa ili sezama i zamotajte u papir ili plastičnu foliju. Namočite slatkiše 10 minuta u frižider da se malo stvrdnu.
Umutiti ukusne zobene pahuljice
Sastojci:
- 250 g srednje ili velike zobene pahuljice;
- 180 g maslaca 72,5% masti;
- 2 pileća jaja;
- 4 kašike Sahara;
- 2 kašike brašno;
- prstohvat praška za pecivo;
- 1 kašičica cimet;
- 1/2 kašičice vanilin;
- biljno ulje.
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180oC. Mikserom ili mikserom zdrobite jaja i šećer. Tamo dodajte omekšali puter i sve temeljito promiješajte. Zatim u dobijenu smjesu jaja i maslaca dodajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, vanilin i cimet i ponovo promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta, premažite ga biljnim uljem. Žlicom stavljajte tijesto od zobenih pahuljica u ovalne tačke na udaljenosti jedna od druge. Po želji preliti orahom ili grožđicom. Kolačiće pecite dok ne porumene, oko 10 minuta. Ohladite ga, odvojite od papira i poslužite uz čaj.
