Ukusnu večeru možete pripremiti za samo 20 minuta. Da biste izbjegli gubljenje dragocjenog večernjeg vremena, unaprijed nabavite smrznuto povrće, mljeveno meso, pileće filete, kao i žitarice i tjesteninu. Iz ovog seta lako možete pripremiti nekoliko zapanjujućih jela - od obilnih do dijetalnih.
Obilna brza večera
Ako volite obilno večerati, pripremite mesno jelo sa prilogom od žitarica. Pokušajte napraviti piletinu u pavlaci s heljdom - ova kombinacija će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.
Trebat će vam:
- 400 g pilećeg filea;
- 200 g šampinjona;
- 1 čaša heljde;
- 1 čaša pavlake;
- 1 velika glava luka;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- biljno ulje za prženje.
Isperite heljdu, stavite je u plastičnu ili staklenu posudu, prelijte s dvije čaše vode i soli. Stavite lonac u mikrovalnu pećnicu. Kašu kuhajte 12 minuta na maksimalnoj snazi. Heljda će biti pahuljasta i mrvičasta. Kad je gotovo, u to ulijte malo biljnog ulja i promiješajte.
Operite pileći file, osušite ga papirnatim ubrusom, uklonite filmove i mast. Meso iseći na kockice. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i u njemu pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte narezanu piletinu i pečurke. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim sadržaj tave prelijte kiselim vrhnjem, solju i dinstajte dok ne omekša. Po piletini pospite svježe mljeveni crni biber.
Isti recept se može koristiti za kuhanje govedine ili nemasne svinjetine.
Heljdu i piletinu stavite u kiselu pavlaku na zagrejane tanjire. Zasebno možete poslužiti salatu od svježeg ili ukiseljenog povrća sa biljnim uljem.
Večera za one koji su na dijeti
Ako ste cijeli dan bili na dijeti, nemojte se ždrijeti navečer. Pripremite pileći kari sa povrćem - možete ga prokuhati, ispeći ili pržiti.
Trebat će vam:
- 400 g pilećeg filea;
- 400 g karfiola;
- biljno ulje za prženje;
- 1 jaje;
- mrvice hljeba;
- curry smjesa;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber.
Kupus rastavite na male cvatove, prelijte kipućom slanom vodom i kuhajte dok ne omekša. Baci ga u cjedilo.
Ogulite piletinu sa filmova, operite i osušite. Prekomjerne komade fileta prerežite po dužini - na taj se način brže kuhaju. Piletinu začinite solju i curryjem s obje strane.
Stavite piletinu na tanjur i pecite u mikrotalasnoj pećnici, nakon što ste vilicom napravili nekoliko uboda na ptici. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini komada. Važno je da piletinu ne presušite, mora ostati sočna. Pileći file poslužite uz kuvani kupus.
Umjesto piletine, možete peći nemasnu bijelu ribu - ona se dobro slaže i s curryem.
Ako vam se prilog čini previše pusta, karfiol se može pržiti. Istucite jaje i dodajte prezlu na tanjur. Zagrijte biljno ulje ili ghee u dubokoj tavi. Umočite cvasti kupusa u jaje, a zatim ih premažite mrvicama i premažite vrućom masnoćom. Preokrenuvši kupus sa svih strana.
Izvadite ga šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ubrus tako da čaša ima viška ulja. Ovaj kupus možete poslužiti sa umakom od pavlake i sitno nasjeckanim začinskim biljem s češnjakom.
