Kiflice od oblatni jedna su od tradicionalnih domaćih pečenih proizvoda. Možete ih pripremiti prema raznim receptima, uz dobivanje vafla različitih ukusa. Pokušajte peći obične kiflice od tijesta ili dijetalne kolute od napolitanki i odaberite one koje će se svidjeti vašoj obitelji.
Neophodno je
-
- Redovni vafli:
- 6 jaja;
- 250 g šećera;
- 250 g margarina;
- 0,25 kašičice sode bikarbone;
- mlijeko.
- Oblatne od pijeska:
- 1 jaje;
- 30 g putera;
- 0,5 šalice šećera;
- 2 šalice brašna;
- soda;
- sol;
- vode.
- Dijetalni vafli:
- 2 jaja;
- 3 kašike biljnog ulja;
- 250 g brašna;
- 50 g šećera;
- soda;
- sol;
- mlijeko.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite bilo koji recept za proizvode od oblatne iz hladnjaka. Ostavite ih na stolu neko vrijeme. Svi proizvodi za izradu vafla trebaju biti sobne temperature.
Korak 2
Istucite mikserom maslac ili margarin sa granuliranim šećerom dok ne nastane homogena viskozna masa.
Korak 3
Istucite jaja u čistu, suhu posudu dok se ne stvori čvrsta pjena.
Korak 4
Na vrhu noža kombinirajte brašno i sodu bikarbonu. Dodajte prstohvat soli.
Korak 5
Razmućena jaja kombinirajte sa smjesom maslaca i šećera. U ovu smešu pažljivo sipajte brašno. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
U tijesto u malim dijelovima ulijte vodu ili mlijeko. Na kraju gnječenja tijesto treba izliti iz žlice viskoznom, viskoznom masom.
Korak 7
Zagrijte glačalo za oblatne. Podmažite njegovu unutrašnju površinu biljnim uljem.
Korak 8
Izlijte tijesto kutlačom na površinu donje platforme. To se mora učiniti ravnomjerno i brzo. Zatvorite glačalo za oblatne i lagano stisnite ručke.
Korak 9
Pecite prvu vaflu dok ne postane tamno smeđa. Ostatak vafla trebao bi biti zlatne boje. Podmažite glačalo za oblatne po potrebi.
Korak 10
Gotov vrući oblat uvaljajte u tubu ili vrećicu i ostavite da se ohladi.
Korak 11
Gotove oblatne napunite kremom ili mousseom od bobica. Za izradu kolača možete koristiti kolače od oblatni. Tople ili hladne kolute od oblatni poslužite uz pića po vašem izboru.
