Kiflice od oblatni sa kremom od kondenzovanog mlijeka ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovo nije samo ukusna domaća slastica koja izaziva osjećaj udobnosti i porodičnog okupljanja, već i prekrasno sjećanje iz djetinjstva.
Neophodno je
-
- Za test:
- 200 g putera;
- 5 jaja;
- 200-220 g šećera;
- 220 g brašna.
- Za kremu:
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
- 200 g putera;
- 1 kašičica liker;
- orasi (orasi
- lješnjak
- badem).
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter u loncu na laganoj vatri. Konzistentno bi trebao podsjećati na fermentirano pečeno mlijeko ili tekuću pavlaku. Skinuti sa vatre i ohladiti.
Korak 2
U posebnoj posudi umutite jaja mikserom ili staklenkom dok ne postanu pahuljasta. Dodajte otopljeni puter. Dobro promiješajte. Šećer dodajte postepeno uz miješanje. Po želji dodajte vanilin ili vanilin šećer. Prosijte brašno kroz sito i dodajte masi od maslaca od jaja. Istucite dok ne postane glatko i bez grudica. Trebali biste dobiti tanko tijesto koje će se dobro sipati iz kašike ili male kutlače.
Korak 3
Zagrijte glačalo za oblatne na željenu temperaturu. Podmažite obe rebraste površine suncokretovim uljem. Malom kutlačom ili velikom kašikom lagano ulijte tijesto u donju polovicu glačala za oblatne. Pritisnite gornju polovicu i pecite dok vafli ne postanu zlatno smeđi.
Korak 4
Pažljivo nožem izvadite oblatnu s ploče za oblatnu i još vruću smotajte u cijev, ostavljajući prazninu unutra za dalje punjenje kremom.
Korak 5
Za pripremu kreme, staklenku kondenziranog mlijeka kuhajte 1,5-2 sata. Ohladiti u hladnoj vodi. Omekšajte maslac do konzistencije krem sira. U to ulijte kondenzovano mleko. Po želji dodajte 1 kašičicu. omiljeni liker. Temeljito promiješajte.
Korak 6
Dobivenom kremom napunite špricu za pecivo. Vrh šprice mora biti dovoljno velik. Iscijedite kremu u svaku oblatnu cijev s obje strane tako da u potpunosti ispuni cijeli prostor unutra.
Korak 7
Nasjeckajte orašaste plodove i pospite po rubovima oblatni i preklapajućom kremom.
