Mnogi ljudi vole orijentalnu hranu. Evo recepta za jedno neobično kinesko jelo. Podsjeća na ruske knedle, ali kinesko odijevanje i posluživanje čini je jedinstvenijom i ukusnijom.
Neophodno je
- - 2 žlice. brašno
- - 7 luka
- - 450 g mesa
- - 400 g kupusa
- - 1 kašičica soja sosa
- - 2 kašičice sezama
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite 1 čašu brašna, prosijte, nakon prosijavanja temeljito promiješajte brašno i vodu u dubokoj šalici. Trebalo bi ga biti onoliko koliko je potrebno za dobivanje tijesta.
Korak 2
Sada krenimo sa pripremom punjenja. Uzimamo kupus, luk, meso. Sitno nasjeckajte meso i luk, nasjeckajte kupus. Sve pomičite u mlinu za meso dok ne postane glatko, sol. Sameljite sjemenke sezama i pomiješajte sa nadjevom, a zatim dodajte soja sos. Odložite 10-15 minuta.
Korak 3
U pripremljenu tijesto dodajte drugu čašu brašna i zamijesite ga da tijesto bude labavo. Sad ga uzimamo i smotamo u kobasicu promjera 5-6 cm. Sada kobasicu narežemo na kolutiće i od njih pravimo kolače. Njihov promjer treba biti oko 7-8 cm. Na kolače stavite 1 kašičicu nadjeva i krajeve stegnite u polumjesec tako da ostane prostora između nadjeva i tijesta.
Korak 4
Svaka knedla mora se pripremiti odvojeno i staviti na pobrašnjenu dasku.
Korak 5
Knedle skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Pre posluživanja knedle prelijte sojinim umakom ili sirćetom od grožđa.
