Rolade Black Shogun svestrano su japansko jelo koje će zasigurno ugoditi vašim gostima. Dimljena jegulja dobro se slaže s krem sirom, dajući jelu izvorni okus. Recept za ove kiflice je jednostavan i ne zahtijeva nikakve profesionalne kulinarske vještine.
Neophodno je
- - 120 g japanske pirinča;
- - pola lista nori algi;
- - 15 g crnog masaga kavijara;
- - 15 g dimljenog lososa;
- - 15 g dimljene jegulje;
- - 1 svježi krastavac;
- - 10 g sira Buko.
Instrukcije
Korak 1
Stavite prešani list algi nori, prerezan na pola, na bambusovu prostirku umotanu u prozirnu foliju. Kuhanu japansku rižu ravnomjerno rasporedite po listu nori i pospite je tankim slojem crnog masaga kavijara. Okrenite list nori tako da riža i kavijar budu na dnu.
Korak 2
Dalje počinjemo s pripremom punjenja za kiflice. Krastavac operite, ogulite i narežite na tanke trake. Losos, jegulju i sir Buko narežite na uredne ploške.
Korak 3
Na sredinu lista nori stavite pripremljeni nadjev od kriški lososa, jegulje, svježeg krastavca i sira. Zatim pažljivo smotajte kolut u rolnu, podižući prostirku.
Korak 4
Gotov rolat isecite na 8 jednakih delova i poslužite sa kiselim đumbirom, pastom od wasabija i začinjenim soja sosom.
