Kuhanje u dvostrukom kotlu ima mnogo prednosti u odnosu na razne druge metode. Ispari se da je hrana na pari zdravija i zdravija. Za većinu vrsta hrane, parnjak pomaže u boljem očuvanju vitamina i minerala tijekom kuhanja. Druga razlika između parnice i uobičajene toplotne obrade u loncu je ta što hrana ovdje neće biti izgorjela ili prekuhana.
Neophodno je
Instrukcije
Korak 1
Tjesteninu se obično ne preporučuje kuhati u dvostrukom kotlu, jer tjestenina, posebno izrađena od mekanih sorti pšenice, obično vrije i lijepi se. Kuhati ih je potrebno u duplom kotlu samo u posebnoj posudi u koju se ulijeva voda. To vam omogućava zagrijavanje prvenstveno ne tjestenine, već vrlo tečnosti u koju stavljate tjesteninu. Nakon toga, tjestenina počinje kuhati u vodi.
Korak 2
Jedina razlika od tradicionalnog načina kuhanja tjestenine je u tome što se ona ne odvija u kipućoj vodi, već na određenoj temperaturi od oko 75-85 ° C. Voda u posudi za tjesteninu mora u potpunosti prekriti tjesteninu, pa čak i biti najmanje jedan centimetar viša od nje, tako da potpuno zavrije.
Korak 3
U vodu za tjesteninu dodajte malo maslinovog ulja ili suncokretovog ulja kako biste spriječili da se tjestenina lijepi i žličicu soli za poboljšanje okusa.
Korak 4
Čim zdjelu pokrijete poklopcem, možete uključiti dupli kotao - postupak kuhanja započet će odmah. Njegovo trajanje ovisi o tome koju ste tjesteninu odlučili kuhati na ovaj način. U svakom slučaju, približno vrijeme kuhanja tjestenine u dvostrukom kotlu je otprilike 15-20 minuta.
Korak 5
Čim se završi vrijeme kuhanja i dođe vrijeme za vađenje tjestenine, ne zaboravite je isprati toplom vodom. Ovo će ukloniti neželjeni škrob i poboljšati njihov ukus i izgled.
