Zeleni čaj pobrao je simpatije u gotovo svim zemljama svijeta. Ako si to ranije nije mogao priuštiti svaki stanovnik, danas je ovo piće čvrsto uvriježeno u kulturi mnogih zemalja. Stoga postoji mnogo različitih metoda kuhanja. Kina se tradicionalno smatra autoritetom za čajne ceremonije. Za Kineze je ovo čitav ritual koji se ne smije previdjeti ili prekršiti. Ako želite kuhati zeleni čaj poput pravog Kineza, poslužite se ovom uputom.
Instrukcije
Korak 1
Kinezi više vole zeleni čaj bez ikakvih aromatičnih dodataka, koji su popularniji u Evropi i Americi. Azijci više vole uživati u pravom ukusu i aromi pića.
Korak 2
Tradicionalno se čaj kuha u porculanskim jelima. Stavite čajnik na stol. Zatim prokuhajte vodu i prelijte kipućom vodom čajnik spolja i iznutra. To će ugrijati porculan, a ujedno i eliminirati sve bakterije na posuđu.
Korak 3
Sada dodajte nekoliko kašika čajnih listića u čajnik. U prosjeku se uzima jedna kašičica čajnih listova za jednu šalicu pića. Međutim, ovaj udio može varirati ovisno o vrsti čaja.
Korak 4
Sipajte kipuću vodu u čajnik, dobro promiješajte i sipajte. Ovo će isprati prašinu i bakterije koje su se nakupile na infuzeru tokom sakupljanja, skladištenja, rukovanja i otpreme. Ulijte kipuću vodu nazad u kotlić i zatvorite krov. Zatim pokrijte posuđe pamučnom krpom. Nakon 2-3 minute prelijte čaj u šalice bez razrjeđivanja vodom.
