Čaj Koporsky ili ivan vrlo je ukusno i zdravo piće, ima niz korisnih svojstava.
Čaj Koporye ima prijatan trpki ukus sa laganom cvjetnom aromom.
- Djeluje smirujuće i može se piti samo radi prevencije.
- Bez kofeina i visoko u karotenu i vitaminu C.
- Ovaj čaj ima antimikrobna svojstva.
- Pomaže u liječenju i prevenciji gastrointestinalnih bolesti.
- Ima zacjeljujuće rane i restorativni učinak na tijelo.
- Ovaj čaj sadrži puno proteina koji se dobro apsorbiraju u tijelu.
Postoji nekoliko načina za pripremu čaja:
Sušenje. Sakupljeni listovi moraju se oprati, raširiti na papir debljine 5 cm. Ostaviti jedan dan u hladu uz povremeno miješanje.
Uvijanje. Da biste to učinili, potrebno je listove ručno uvijati u malim valjcima dok se sok ne pojavi i boja se promijeni u tamniju.
Fermentacija. Stavite svježe lišće u vreću i stavite u zamrzivač na 6 sati. Zatim izvadite iz vrećice i širite lišće na platnu. Nakon pojave ćelijskog soka, lišće će potamniti. Treba ih isprati i prekriti vlažnom krpom dok se ne pojavi prijatna aroma.
Sušenje. Nakon završetka fermentacije, listovi se moraju sitno nasjeckati i staviti na list u tankom sloju, sušiti na 100 ° C oko sat vremena u pećnici. Listovi bi trebali postati crni i ne bi se drobili u prašinu.
Čaj Koporye uvijek treba kuhati svjež. Da biste to učinili, trebate uzeti čašu čajnika, isprati ga kipućom vodom, staviti potrebnu količinu čajnih listova i sipati vruću, a ne kipuću vodu. Pustite da se kuha 20 minuta. Ovaj čaj možete kuhati u omjeru 1/1 s crnim čajem, dok će okus biti malo drugačiji.
