Kotleti za multivarke brzo su jelo bez gnjavaže i prskanja ulja. Nije važno što i kako ćete kuhati, ispast će ukusno, pa čak i zdravo. Isprobajte recept za obilne pržene polpete od dvoje mesa, pecite riblje krokete ili napravite dijetalne kotlete od puretine na pari.
Pohovane mesne pljeskavice u sporom štednjaku
Sastojci:
- 300 g svinjetine i govedine;
- 1 luk;
- 2 krompira;
- 1 pileće jaje;
- 100 g mrvica hljeba;
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- 1 kašičica bez slajda soli;
- biljno ulje.
Ako malo istučete mljeveno meso, kotleti će ispasti gušći i elastičniji. Da biste to učinili, spustite ga nekoliko puta na stol s visine od 40-50 cm.
Isperite meso, osušite ga, po potrebi ga oslobodite filmova i isecite na kockice. Oljuštite luk i krompir i narežite ih na četvrtine. Pripremljene sastojke provucite kroz mlin za meso. Dobivenoj masi dodajte jaje, papar, sol i dobro promiješajte mljeveno meso dok rukama ne postane glatko. Podijelite ga na dijelove veličine oraha, svaki razvaljajte u kuglu, malo iscijedite i uvaljajte u prezlu.
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, postavite način pečenja i posudu lagano zagrijavajte 2 minute. U to stavite polpete, pokrijte posudu poklopcem i pržite pljeskavice po 8 minuta sa svake strane dok se ne pojavi kora.
Recept za multivarke s ribljim kroketima
Sastojci:
- 500 g ribljeg fileta (bakalar, tilapija, oslić);
- 2 kriške pšeničnog hljeba;
- 100 ml mlijeka;
- 1 luk;
- 30 g putera;
- 1 pileće jaje;
- 100 g mrvica hljeba;
- 1 kašičica bez slajda soli;
- biljno ulje.
Kotleti od ribe postat će ukusniji i nježniji ako ribu obrađujete rashlađenim uređajima. Prije upotrebe noževe brusilice isperite ledenom vodom.
Napravite mljevene filete ribe. Kruh namočite u mlijeko, dodajte ga ribi i dobro promiješajte. Oslobodite luk od ljuske, sitno nasjeckajte, lagano pržite na maslacu i pomiješajte s kuhanom masom. Ulijte jaje, sol i promiješajte. Stavite mljeveno meso na 20 minuta u frižider.
Oblikujte pljeskavice i prekrijte mrvicama. Pokrenite način rada "Pečenje" u multivarku, u njega ulijte biljno ulje i pričekajte nekoliko minuta da se ugrije. Umočite u njega riblje kuglice i pržite 20 minuta s jedne strane bez poklopca, a zatim okrenite kuglice i kuhajte ih još 10-15 minuta dok ne porumene. Ukusni hrskavi kroketi izvrstan su način da dijete nahranite ribljim jelom.
Kuhani pureći kotleti u pari
Sastojci:
- 650 g filea ćurećih prsa;
- 0,5 žlice. kuhana riža;
- 1 luk;
- 1 pileći žumanjak;
- 0,5 žlice. voda;
- sol.
Purana sameljite zajedno s oljuštenim lukom i pirinčem u blenderu ili ih dvaput rotirajte kroz mlin za meso. Dobiveni pire malo začinite žumanjkom i solju. Masu rastopiti vodom i dobro je gnječiti tako da se vlaga upije. Napravite kuglice iste veličine i stavite ih na rešetku za kuhanje na pari. Stavite jelo u stanje pripravnosti za pola sata, uključivši odgovarajući režim.
