Predstavljam vam pažnju prekrasan recept za vrlo laganu i ukusnu salatu sa škampima, parmezanom i čeri paradajzom. Ova salata je savršena za doručak i može biti odlična lagana večera.
Neophodno je
- • oljušteni smrznuti škampi - 300 g;
- • svežanj zelene salate;
- • trešnja - 10 komada;
- • par čena belog luka;
- • ljuta paprika;
- • rendani parmezan;
- • maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje;
- • balzamični vinski ocat 6 posto;
- • papar;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo smrznute škampe kuhajte minutu u kipućoj vodi, ne više, inače će postati žilave.
Korak 2
Stavite račiće u cjedilo da se voda ocijedi.
Korak 3
Ogulite češnjak, prerežite ga na pola. Učinite isto sa ljutom paprikom.
Korak 4
Pržite papriku i beli luk dok ne porumene da puste sav ukus.
Korak 5
Kad su paprika i češnjak zlatno smeđi, uklonite ih.
Korak 6
Pošaljite kozicu u tavu i pržite dvije minute.
Korak 7
Listove salate pocepajte rukama i stavite na posudu.
Korak 8
Na vrh salate stavite paradajz prerezan na pola, a na njih škampe.
Korak 9
Sve pomiješajte i lagano pokapajte balzamičnim octom.
Korak 10
Pospite parmezan na vrh salate. Salata od škampa je spremna, možete je sigurno poslužiti na stolu.
