Kroketi su mali kotleti koji se prelivaju brašnom ili prezlom i prže na ulju. Mogu se napraviti od bilo koje hrane, poput pire krompira sa špinatom i kukuruza u konzervi. Kroketi mogu biti prilog ili kompletan obrok.
Neophodno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 2 velika krompira;
- - pakovanje svježeg lišća špinata;
- - 3 kašike konzerviranog kukuruza;
- - kašika sira Philadelphia (možete koristiti bilo koji sir);
- - kašičica maslaca;
- - 50 ml mlijeka;
- - muškatni oraščić (mleveni);
- - biber i sol;
- - jaje;
- - kukuruzno brašno;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Krompir treba oprati, oljuštiti, isjeći na velike komade, kuhati dok ne omekša i baciti u cjedilo.
Korak 2
Bacite listove špinata u kipuću vodu i nakon ponovnog ključanja kuhajte doslovno 1,5 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom, bacite u cjedilo tako da sva voda bude stakla.
Korak 3
Stavite krompir u posudu (ne bi trebalo imati vremena da se previše ohladi), umijesite vilicom. Dodajte sir, puter i mleko. Izmiješajte vrlo dobro.
Korak 4
Kukuruz, listove špinata sipajte u pire od krompira, posolite i pobiberite, začinite mljevenim muškatnim oraščićem. Pire pustite da se ohladi kako vam ne bi opekao ruke.
Korak 5
Na tavi zagrijte dovoljnu količinu maslinovog ulja. Jaje istucite vilicom u jedan tanjir, a u drugi ulijte brašno. Krokete oblikujemo u obliku malih kuglica, umočimo u razmućeno jaje, uvaljamo u brašno i pržimo na ulju.
Korak 6
Poslužite toplo uz vaš omiljeni sos.
