Aparat za kruh izvrstan je pomagač za domaćice, omogućavajući im da se manje petljaju sa lisnatim tijestom i prave jedinstvene domaće pečene proizvode. Lepinje sa raznim punjevima pripremljene sa ovim kućanskim aparatom oduševljavaju svojim apetitnim izgledom i divnim ukusom. Gotovi proizvodi prekriveni su hrskavom korom koja se jednostavno topi u ustima.
Lisnato tijesto u aparatu za izradu kruha
U zdjelu aparata za kruh kombinirajte sljedeće sastojke: 0,5 kg prosijanog pšeničnog brašna, 2 kašičice suhog kvasca, 1 kašičica kuhinjske soli, 3 kašike granuliranog šećera, istu količinu mlijeka u prahu, 2 kašike mekog putera i 280 ml vode. Odaberite „Francuski hljeb. Tijesto . Obično se prema ovom programu prvo izvrši gnječenje, a to znači dizanje tijesta oko 1,5-2 sata (ovisno o modelu).
Kada je ciklus pripreme tijesta s kvascem u aparatu za kruh završen, međuprodukt stavite u caklinsku posudu. Zamotajte ga u plastiku namijenjenu namirnicama i stavite na pola sata u odjeljak hladnjaka. Nakon toga u film stavite komad maslaca (140 g) i razvaljajte ga i ohladite. Izvadite tijesto i iz njega oblikujte pravougaonik. Na jednu polovinu stavite hladni sloj ulja, prekrijte drugom polovinom i vratite međuprodukt na hladno.
Punjače ili sirutku možete koristiti umjesto vode za pečenje lepinja u aparatu za pečenje hljeba.
Nakon pola sata ohlađeno tijesto ponovo razvaljajte u pravougaoni sloj, preklopite na tri i stavite u odjeljak hladnjaka. Ponovite ove manipulacije još 2 puta, a zatim tijesto isecite na jednake dijelove i svaki uvaljajte u kobasice. Pokrijte ih pamučnim peškirom i držite na toplom 20 minuta.
Pljeskavice u proizvodnji kruha
Kobasice razvaljajte u pravougaonike, svaku premažite gheeom i složite. Razvaljajte ga u sloj i oštrim nožem izrežite trake širine oko 5 cm. Stavite punjenje na praznine - džem ili naribani tvrdi sir. Trake oblikovati u zavojnice, a zatim ih položiti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pustite da proizvodi odstoje na toplom dok se ne dignu (to će se dogoditi za otprilike pola sata), a zatim lepinje pecite u aparatu za kruh 15 minuta na 180-200 ° C.
Prije pečenja premažite svaki komad žumanjkom ili mlijekom. Po želji možete pržene semenke sezama posipati po sirama, a mak po pekmezima.
Ako želite napraviti ukusne proizvode sa grožđicama, tada unaprijed razvrstajte 100 g suhog voća, isperite ih i potopite u toploj vodi. Stavite nadjev u tijesto nakon prvog gnječenja. Da biste oblikovali lepinje od grožđica, stavite gotovo lisnato testo na dasku, smotajte u kobasicu i isecite na jednake komade. Od svakog dijela oblikujte bičeve i isprepleti par praznih mjesta. Smotajte pletenice u prsten. U sredinu lepinja možete staviti svježe grožđe (po 1-3 bobice) prije pečenja.
