"Orašasti plodovi" sa kondenziranim mlijekom - upravo je to delikatesa koja se sviđa ne samo djeci, već i odraslima. U pripremi se koristi malo sastojaka. Rezultat su aromatični, ukusni i mrvičasti orašasti plodovi koji se tope u ustima.
Potrebni sastojci
Za pripremu "Orašastih plodova" potrebno vam je sljedeće:
- jaja - 2 kom.;
- puter - 350 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- kuhinjska sol - ½ kašičice;
- soda - ½ kašičice;
- esencija sirćeta - nekoliko kapi;
- pšenično brašno - 600 g;
- kondenzovano mleko - 500 ml;
- liker - 1 kašika. kašika.
Pored proizvoda, trebat ćete pripremiti i određeni inventar:
- oštar nož;
- duboke zdjele;
- tava od lješnjaka;
- fino sito;
- mikser;
- pan;
- ravno jelo za posluživanje;
- otvarač za konzerviranu hranu;
Priprema tijesta
Izvadite 250 g maslaca iz frižidera i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim sastojak stavite u posudu, dodajte 70 g šećera i sve dobro izgnječite. Potrebno je da masa postane homogena. Ne smije sadržavati zrna šećera.
Uzmite jaja, razbijte i odvojite žumanjke od bjelanjaka, posljednje umutite mikserom. Dodajte im soda s gašenom sirćetom i sve temeljito promiješajte drvenom kašikom. U žumanjke sipajte sol i preostali šećer. Sameljite sastojke, a zatim dodajte masi putera. Sve pomiješajte i počnite postupno uvoditi proteine. Zatim prosijte brašno kroz sitno sito i dodajte glavnoj smjesi. Iz nje umijesite fleksibilno i elastično tijesto.
Testo za pečenje
Zagrijte posudu s lješnjakom na umjerenoj vatri, u svaku rupu stavite mali dio tijesta. Od nje možete prethodno razvaljati kuglice srednje veličine. Pazite da čvrsto pritisnete posudu s lješnjakom 5-10 sekundi. Zatim ga okrenite na drugu stranu. Potrebno je da tijesto dobije zlatno-smeđu boju. Gotove kolačiće stavite na ravnu posudu da se dobro ohlade. Na ovaj način ispecite svo tijesto.
Kuhanje nadjeva i "orašastih plodova"
Uzmite lonac, nalijte u njega vode i pustite da zavri. Stavite konzervu kondenzovanog mlijeka tamo i kuhajte 3 sata. Ohladi ga i otvori. Stavite kuvano kondenzirano mlijeko u posudu i dodajte tamo liker. Sve dobro promiješajte, a zatim počnite postepeno dodavati preostali maslac. Trebate dobiti kremu ujednačene konzistencije.
Uzmite ohlađeni kolačić i pokrenite ga. Zatim ga spojite da napravite orahe. Stavite pripremljenu poslasticu na pladanj za serviranje. Na njemu je najbolje poslužiti "Nuts" za stolom. Odlično se slažu sa sokovima, kakaom, kafom i čajem.
