Uz kajganu i kajganu, krutoni su popularan doručak. U francuskoj kuhinji krutoni se nazivaju zdravicama, u španskoj - torrhas. Ali kako god nazvali krutone, oni će ostati pržene kriške kruha. Možete napraviti krutone s umakom od gljiva ili pečenim gljivama za obilni hrskavi doručak.
Recept od gutljaja sa umakom od gljiva
Sastojci:
- vekna starog belog hleba;
- 500 g bilo koje pečurke;
- 3 čaše mlijeka;
- 4 jaja;
- ribani sir;
- 6 kašika žlice maslaca;
- suncokretovo ulje.
Narežite hljeb na kriške debljine 1 centimetar, umočite mlijeko, a zatim u razmućeno jaje. Prženo, hladno.
Gljive dinstajte u vlastitom soku dok ne omekšaju, dodajte ulje, posolite po ukusu. Pomiješajte dvije čaše mlijeka sa tri žumanca, dodajte gljivama. Kuhajte dok ne postane gusto, miješajući kako jaja ne bi usula.
Krutone prelijte umakom od gljiva, pospite naribanim sirom, doručak je spreman.
Recept pečenih krutona od gljiva
Sastojci:
- 200 g šampinjona;
- 120 g hljeba;
- 20 g putera;
- 1 jaje;
- crni biber, sol, začinsko bilje.
Podmažite lim za pečenje, stavite na njega velike kape gljiva, na svaku kapicu stavite mali komad maslaca, pospite crnim biberom, zapecite u pećnici.
Skuhajte tvrdo kuhano jaje, izvadite žumanjak, istrljajte solju, stavite pečene pečurke, pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Protein nasjeckajte na sitno, posolite, pomiješajte sa začinskim biljem.
Podmažite tiganj maslacem, popržite kriške bijelog hljeba s obje strane, ohladite, na svaku krišku stavite kapu od gljiva, okolo rasporedite bjelanjak sa začinskim biljem.
