Borovnica je bobica koja je jedinstvena po svojim korisnim svojstvima. Od borovnica se može pripremiti vrlo široka paleta jela. Ovo nisu samo konzerve, džemovi, pite od borovnica, već i nešto zanimljivije - vino od borovnica.
Neophodno je
- - šećer 2 kg;
- - borovnice 3 kg;
- - voda 1,5 litara;
- - lišće nane;
- - koricu limuna.
Instrukcije
Korak 1
Borovnice je potrebno sortirati, oprati i temeljito osušiti. Zatim ga treba zgnječiti; u tu svrhu dobro odgovara blender, procesor hrane ili obična mlin za meso. U nedostatku ove kuhinjske tehnike, bobice možete jednostavno zdrobiti drobljenjem krumpira.
Korak 2
Kuhajte sirup od vode i šećera. Listove mente i koricu limuna prelijte sa malom količinom vrućeg sirupa. Kad se sirup ohladi, pomiješajte ga sa smjesom borovnica i limuna-mente.
Korak 3
Sve se to mora temeljito izmiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi tjedan dana, pokriti gazom odozgo. Tijekom sedmice smjesa se mora povremeno miješati.
Korak 4
Nakon tjedan dana vidjet ćete talog pirea od borovnice na dnu, istaložena tečnost mora se uliti u posudu s vodenom brtvom i ostaviti još 7 dana.
Korak 5
Nakon toga, vino se mora sipati u boce, dobro začepiti i čuvati 3-4 mjeseca.
