Od jagoda se mogu napraviti desetine jela. I neće svi biti deserti. Ova kiselo-slatka bobica odlično se slaže s plodovima mora, mesom i živinom. Isprobajte vrlo živopisno i lijepo jelo savršeno za ljeto - laganu salatu s jagodama i piletinom. Piletina i jagode mogu biti popraćene raznim biljem i začinjenim prelivima.
Neophodno je
Salata sa jagodama, piletinom i rikolom: - 1 svežnja rikule; - 200 g pilećeg filea; - 3/4 šalice svježih jagoda; - 2 kašike maslinovog ulja; - 1 kašika balzamičnog octa; - svježe mljeveni crni biber. Salata sa jagodama, piletinom i sirom: - gomila svježe salate; - 150 g pilećeg filea; - 10 velikih jagoda; - biljno ulje; - gotov balzamični sos; - 1 kašičica semena sezama; - 50 g začinjenog plavog sira
Instrukcije
Korak 1
Salata sa jagodama, piletinom i rikolom Vrlo jednostavna i lijepa salata od jagoda, piletine i svježe mlade rukole. Ne kupujte staro žilavo lišće. Što je salata mlađa, to je nježnijeg i svježijeg okusa. Sortirajte mladu rikolu, uklonite žilave dijelove stabljika, isperite i osušite.
Korak 2
Operite pileći file, osušite ga papirnatim ubrusom i uklonite filmove. Piletinu isecite na trakice i pržite u tavi na malo zagrejanog ulja. Ako više volite manje masnu opciju, piletina se može peći u pećnici ili peći na roštilju.
Korak 3
Sortirajte jagode - za salatu su potrebne samo zrele, ujednačene, neoštećene bobice. Bobice dobro osušite posipajući ih ručnikom. Narežite jagode na kriške ili kriške.
Korak 4
Stavite listove rikole na hrpu na porcionirane tanjire. Na to stavite prženu piletinu i jagode. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje i balzamični ocat. Prelijte preljev po salati i pospite svaku porciju svježe mljevenim crnim paprom. Uz ovu salatu možete poslužiti bijeli kruh sušen u tosteru i čašu dobro ohlađenog ružičastog vina.
Korak 5
Salata od jagoda, piletine i sira Volite li sir? Odličan je pratilac salate od piletine i jagoda. Pileći file operite, ogulite i isecite na male kockice. Podmažite tavu biljnim uljem i, povremeno miješajući, brzo popržite piletinu dok ne porumeni.
Korak 6
Prethodno oprane i osušene jagode narežite na kriške. Sitno nasjeckajte plavi ili zeleni sir. Prođite kroz listove salate, isperite ih i otresete vodu. Odaberite Iceberg ili Frize salatu - izvrsno se slažu s kiselkastim ukusom jagoda.
Korak 7
Stavite listove salate u veliku prozirnu posudu. Na to stavite pržene pileće kocke i jagode. Lagano prelijte pripremljenim balzamičnim umakom preko salate. Pospite vrh mrvicama sira i sezamom. Prije posluživanja promiješajte salatu od jagoda i piletine.
