Ljeto je vrijeme dugo očekivanih privatnih izleta u prirodu, prijateljskih zabava i porodičnih okupljanja na svježem zraku. Mnogo je savjeta kako napraviti sendviče za piknik, jer je ovo izdašno i ukusno jelo lako transportirati i pojesti u polju. Uprkos obilju recepata, i jednostavnih i brzih, i složenijih i egzotičnijih, uvijek možete otkriti nešto novo za sebe.
Brzi sendviči za piknik
Da biste brzo i lako napravili sendviče za piknik, ne morate se ograničiti na uobičajene slojeve hljeba, sira, kobasica ili šunke. U vrućim ljetnim danima sendviči sa svježim povrćem izvrsna su lagana i ugodna grickalica. Na primjer, rotkvica. Za nekoliko zakusnih grickalica (ovisno o veličini kriški kruha) trebat će vam par tvrdo kuhanih jaja, 150 g kisele pavlake, 150-200 g rotkve s vrhovima i hrpa kopra.
Jaja nasjeckajte vrlo sitno, povrće temeljito isperite u tekućoj vodi, oslobodite ih repova i naribajte. Izrežite malu količinu mladih vrhova rotkve, kopra (u usitnjenom obliku - oko žlice), posolite sve sastojke po ukusu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dobivenu smjesu namažite na kriške hljeba, odozgo ukrasite sendviče za piknik malim grančicama kopra i krugovima rotkve.
Brzi i ukusni, izdašni sendvič nadjevi prave se od sira. Prođite kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu: tvrdo kuhano jaje; 100 g šunke ili kobasice; 50 g sira; pola čaše oraha; kašika maslaca. Dodajte senf, biber i sol po ukusu, sve promiješajte i koristite za sendviče.
Sendviči za praznik
Ako planirate organizirati odmor u prirodi i sanjate iznenaditi goste neobičnim, egzotičnim sendvičima, morat ćete se poigrati. Ali takva netrivijalna poslastica odlikovat će bilo koju domaćicu, pogotovo ako je pažljivo i lijepo uredite. Prvo napravite originalni slatki džem od bijelog luka. Za 1 kg ovog povrća trebat će vam 6 žlica granuliranog šećera, 5 g kuhinjske soli, 0,5 litre bijelog vina i 5 žlica maslinovog ulja i prstohvat majčine dušice (majčine dušice).
Ogulite i isperite luk, narezan na kriške, stavite u posudu s debelim dnom i ulijte ulje. Kuhajte povrće na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane prozirno. Dodajte vino, granulirani šećer, majčinu dušicu i sol i dinstajte dok vino ne ispari. Džem od bijelog luka redovito miješajte dok ne postane taman i gust. Pre upotrebe stavite u frižider.
Pripremite ostale sastojke za vaše praznične sendviče. Skuhajte 150 g nemasnog mesa (računato na 4 kriške hljeba) i stavite u hladnjak. Ogulite avokado (jedno voće), nasjeckajte i pomiješajte sa svježe iscijeđenim sokom od pola limuna ili limete. Dodajte 2 kašike pavlake. Sada napravite grickalice, slojevito slažući hljeb: avokado u pavlaci; meso; konfiguracija od bijelog luka. Ukusni praznični sendviči za piknik spremni su za istinskog gurmana!
