Takvi sendviči bit će prekrasan i lagan međuobrok za svečani stol. Izgledaju vrlo lijepo i originalno na stolu i ne zahtijevaju puno vještine za kuhanje.
Neophodno je
- - 1 kom. Francuska baguette;
- - 50 g putera;
- - 1 kom. krastavac;
- - 10 komada. prepeličja jaja;
- - 1 kom. crveni paradajz;
- - 200 g topljenog sira u tegli;
- - 200 g kobasice od salame ili dimljeni komadi.
Instrukcije
Korak 1
Za takve sendviče najbolje je koristiti laganu francusku štrucu baguette ili jednostavnu tanku da se malo osuši. Uzmite veknu i po potrebi je malo osušite u pećnici. Izrežite vrlo tanko oštrim nožem tako da komadići ne budu deblji od jednog centimetra.
Korak 2
Uzmite tavu s debelim dnom, otopite na njoj maslac i pržite svaki komad štruce s jedne strane. Pecite dok pogača ne postane smeđkasto-zlatne boje. Stavite na tanjir i dok je još vruće rasporedite tanki sloj preko prerađenog sira. Neka se sendviči ohlade.
Korak 3
Dok se pogača od sira hladi, operite paradajz i krastavac. Stavite paradajz u zamrzivač na dvadeset minuta. Zatim oštrim nožem izrežite na tanke ploške. Hladno smrznuti paradajz ne propušta sok i bolje zadržava oblik. Krastavac izrežite na vrlo tanke, gotovo svjetleće krugove.
Korak 4
Prepeličja jaja stavite u malu šerpu i prelijte hladnom vodom. Stavite na štednjak, nakon ključanja kuhajte još četiri do pet minuta, a zatim izvadite i ohladite. Ogulite i isecite ohlađena jaja na polovine. Na ohlađene sendviče stavite jaja i paradajz, uvaljajte krastavce i kobasice kao na fotografiji.
