Nedavno su se na policama počeli pojavljivati neobični citrusi zvani krvava naranča. Ovo nevjerovatno voće s tamnocrvenom pulpom vrsta je naranče na koju smo navikli. Krvava naranča je uvijek manja od narančaste boje, a također ima vrlo malo sjemenki.
Neobična boja pulpe posljedica je prisustva prirodnog biljnog pigmenta nazvanog antocijanin. Ovaj pigment takođe mrlje lišće u jesen i daje crvenu boju raznim plodovima.
Po prvi put su na ostrvu Sicilija otkrivene krvave naranče. Smatra se da je mutacija boje mesa ovih agruma potekla odatle. I do danas se na Siciliji uzgajaju razne sorte crvenih naranči.
Ukupno postoje tri vrste krvave naranče. Prvi je talijanski Tarocco. Ove se naranče smatraju najukusnijima, a također nemaju sjemenke. Druga sorta je Moro, najljepša i najzrelija. A treći razred je španski Sanguinello. Meso ove sorte može biti tamnocrvene do crne boje, a plod je bez koštica.
Krvave naranče apsolutni su prvaci u sadržaju vitamina C među agrumima. Takođe, crvena naranča bogata je gvožđem, vitaminima B, kalcijumom i kalijumom. Pigment antocijanin sadržan u pulpi ima antioksidativni učinak, poboljšava rad srca i krvnih žila i blagotvorno djeluje na sastav krvi.
U kulinarstvu se krvava naranča široko koristi u pripremi marmelade, sorbeta, konzervi, džema i kolača. Može se jesti i svježa. Krvava naranča savršena je kao ukras za pripremu jela i koktela.
