Novost i svježina ove izuzetno zdrave i hranjive salate, kao i jednostavnost pripreme i dostupnost svih sastojaka, čine ovu salatu izuzetno atraktivnom za sve ljubitelje zdrave hrane.
Neophodno je
- - 4 komada fileta bijele ribe (haddock, pollock, bakalar);
- - 5 komada paradajza;
- - 11 maslina;
- - 280 g kiselice;
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 1 crveni luk;
- - 145 g bijelog hljeba;
- - 110 ml maslinovog ulja;
- - 1 kašičica vinskog sirćeta;
- - 1 kašika šećera;
- - sol;
- - biber;
- - korijander;
- - peršin i kopar.
Instrukcije
Korak 1
Stavite riblji file u posebnu vrećicu za pečenje, podmažite ga maslinovim uljem i natrljajte solju. Zavežite vrećicu i uronite u kipuću vodu oko 10 minuta.
Korak 2
Zatim izvadite ribu, uklonite joj kožu i izrežite na ne baš velike komade.
Korak 3
Operite lišće salate, osušite i stavite na posudu. Učinite isto sa kiselicom. Iseci paradajz. Luk i masline narežite na kolutiće.
Korak 4
Isecite beli hleb na male kockice, lagano smeđe u šerpi sa suncokretovim uljem i stavite salvetu.
Korak 5
Stavite sve nasjeckano povrće i ribu na posudu sa začinskim biljem, sipajte tamo krutone.
Korak 6
Kao preliv možete koristiti mješavinu maslinovog ulja, soli, vinskog octa i šećera.
Korak 7
Pripremljenu salatu treba posuti lagano crnim biberom, mljevenim korijanderom i ukrasiti koprom i peršunom.
