Gosti su na putu, ali u hladnjaku je samo mljeveno meso i nekoliko jaja? To je sasvim dovoljno da goste iznenadite brizolima - ukusnim i zadovoljavajućim jelom koje je podjednako dobro i toplo i hladno.
Neophodno je
- - mleveno meso - 400 g
- - pileća jaja - 5 kom.
- - luk - 1 kom.
- - zelje (kopar, peršin, cilantro) - 1 mala svežnja
- - brašno - 30 g
- - biljno ulje - po ukusu
- - sol, biber - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte mljeveno meso sa jednim jajetom. Nasjeckajte luk na bilo koji prikladan način (blender, mlin za meso, nož). Pošaljite na mleveno meso sa jajetom. Posolite i pobiberite po ukusu. Temeljito promiješajte. Nasjeckajte bilje, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje jela. U mljeveno meso dodajte zelje i temeljito promiješajte.
Korak 2
Od pripremljenog mlevenog mesa oblikujte kolače debljine oko 1 centimetar. Promjer kolača treba odgovarati veličini posude. Od deklarirane količine proizvoda treba dobiti 4 mesne pljeskavice. Za lakše kretanje možete ih malo posipati brašnom.
Korak 3
Razbijte jaje na ravnu ploču koja odgovara veličini tortilja. Tortilju nježno stavite na tanjir. I, lagano pomičući, premjestite kotlet zajedno s jajetom u zagrijanu tavu podmazanu biljnim uljem. Jaje treba biti ispod kotleta.
Korak 4
Nakon što pržite kotlet sa strane jajeta do smeđe boje, trebate ga lagano okrenuti mljevenim mesom širokom špatulom i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 5
Gotov kolač razvaljajte u rolat sa mljevenim mesom iznutra. To se mora učiniti dok su brizoli još vrući. Ponovite korake prženja sa preostala tri kotleta. Stavite na tanjir za serviranje. Ukrasite po vlastitom nahođenju preostalom zelenilom.
