To su jednostavno ukusne čokolade s polutekućim punjenjem džema od višanja. U džem možete dodati ljutu čili papričicu zbog pikantnosti ili malo konjaka radi okusa - ovo nije za svakoga.
Neophodno je
- - 200 g čokolade;
- - 150 g džema od višanja bez koštica;
- - 1 čili papričica ili 40 ml rakije.
Instrukcije
Korak 1
Otopite komade čokolade u vodenoj kupelji. Premažite tečnom čokoladom posudu sa slatkišima. Ako nemate prilagođeni kalup, ispod kutije čokolade možete uzeti praznu podlogu. Jednostavniji način podmazivanja kalupa je napuniti ih čokoladom, a zatim ocijediti višak čokolade, što je brže, ali ispada da je manje aromatično. Kalup stavite na pola sata u hladnjak (u zamrzivaču će vam biti dovoljno 10 minuta).
Korak 2
U lonac ulijte džem od višanja, dodajte čili papar ili konjak, pustite da zavri. Ako ste ljubitelj uzbuđenja, preporučuje se nasjeckati papriku. Smanjite temperaturu, dinstajte 5 minuta. Obrišite masu kroz sito, malo ohladite, stavite u slastičarsku vrećicu, kalupe napunite želeom od višanja.
Korak 3
Preostalu čokoladu ponovo otopite i premažite želeom od višanja da je pokrije. Stavite u frižider dok se ne stvrdne. Nakon toga pažljivo izvadite bombone iz kalupa. Vrlo su ukusni upravo u ovom trenutku, kada je čokolada lagano smrznuta i kada se progrizu, usta se napune ukusnim punjenjem od višanja.
