Naranča je vrlo drevna poljoprivredna kultura. Ovisno o vrsti, plod naranče može biti slatkog ili kiselog okusa. Naranče, koje su svi navikli vidjeti na policama trgovina, klasificirane su kao "slatka naranča". Tinkture se prave od plodova vrste "kisela naranča", a aromatično esencijalno ulje ekstrahuje se iz bergamotske naranče.
Narandžasta slatka
Ljudi gaje naranče hiljadama godina. Po prvi put uzgoj naranče započeo je u Kini. Latinski naziv naranče Citrus sinensis preveden je kao „kineski citrus“(u ruskoj verziji ova vrsta je označena kao „slatka naranča“).
Naranča je hibrid pomela i mandarine. U Europu su ga donijeli portugalski mornari. Prvo se uzgajalo u plastenicima, a zatim su ga naučili uzgajati na otvorenom polju. Sada se naranče uzgajaju širom mediteranske obale.
Sve naranče koje se nalaze na policama trgovina su slatko narančaste vrste. Plodovi su mu okrugli, sa sočnom, slatko-kiselom pulpom. Sadrže mnogo vitamina, pektina i drugih biološki aktivnih supstanci. Glavnina berbe slatke naranče prodaje se trgovinama ili radi sokova. Brazil je svjetski lider u uzgoju ovog voća. Prema statistikama iz 2009. godine, Brazil je proizveo preko 17.000 tona naranči (za usporedbu, Maroko - samo 1.200 tona).
Najpopularnije slatke sorte naranče su vijetnamska Bu (ili "Royal Orange"), brazilski Washington Navel i španska Valencia.
Kisela naranča
Naranče mogu biti i više od slatkih. Naranču ili "kiselu naranču" odlikuju sferični ili spljošteni plodovi čije je meso jarko narančasto i sadrži malo šećera. Kisela naranča uzgaja se u Južnoj Americi, Indiji i na Mediteranu.
Lišće, izdanci i plodovi ove biljke bogati su esencijalnim uljima. Ulje kiselog cvijeta naranče ima vrlo ugodan miris i gorak okus. Tinkture se prave od kore nezrelog voća naranče, koje se koristi u medicini i industriji alkoholnih pića.
Narandžasti bergamot
Ukrštanjem naranče sa limunom, ljudi su dobili drugu vrstu naranče - bergamot naranču. Ime je ovo voće dobilo zahvaljujući talijanskom gradu Bergamu, gdje je prvi put uzgajano. Plodovi bergamota imaju oblik kruške. Njihovo meso ima kiselkast ukus. Sada je glavna proizvodnja bergamotske naranče koncentrirana u Italiji, Brazilu i Argentini.
Eterično ulje gorkog okusa i vrlo ugodne arome dobiva se iz kore ploda bergamota. Koristi se u parfimeriji, medicini, aromaterapiji i konditorskim proizvodima.
