Svježe i niskokalorične tikvice vrlo su pogodne za izradu laganih ljetnih tepsija. Da jelo bude zadovoljnije, začinite tikvice sirom - dat će osjetljivom povrću dodatnu nijansu okusa i stvoriti zlatnu, apetitnu koru na površini tepsije.
Neophodno je
-
- Tepsija od tikvica:
- 8 mladih tikvica različitih boja;
- 100 g mocarele;
- 4 paradajza;
- 8 kašika maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- peršun i bosiljak.
- Pečene tikvice sa povrćem:
- 2 mlade tikvice;
- 1 mladi patlidžan;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 paradajza;
- suho zelje origana;
- biljno ulje za prženje;
- 100 g začinjenog sira;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje odaberite čvrste mlade tikvice s tankom kožicom. Kupite svijetlo, tamnozeleno i žuto povrće, koje se ne razlikuje po ukusu, ali položeno u jednom obliku, izgledat će vrlo lijepo.
Korak 2
Operite i osušite tikvice. Narežite ih na tanke ploške i pecite na zagrijanom roštilju oko 4 minute. Ako nemate roštilj, povrće možete peći u mikrovalnoj pećnici ili dinstati u tavi na par kašika zagrijanog ulja. Ne dodavajte previše masnoće - tikvice će ih vrlo brzo upiti.
Korak 3
Jake mesnate rajčice oparite kipućom vodom i uklonite im kožu. Narežite povrće na krugove, uklonite sjeme. Mocarelu nasjeckajte na tanke plastične mase, nasjeckajte povrće bosiljka i peršina.
Korak 4
Rasporedite tikvicu u vatrostalnom kalupu u ravnomjerne redove tako da je jedna plastika jedna na drugoj u obliku vage. Alternativne boje - ovo će jelo učiniti elegantnijim. Ravnomjerno rasporedite plastiku paradajza i mocarele između kriški tikvica. Pospite vrh tepsije sjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Oštricom noža zdrobite 2 češnja češnjaka i pomiješajte s maslinovim uljem. Dodajte sol i svježe mljeveni crni biber. Ovim umakom prelijte tikvice. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15-20 minuta, dok povrće ne omekša i sir ne porumeni. Tikvice poslužite sa svježim bijelim hljebom kao lagano glavno jelo ili obilni prilog uz meso.
Korak 6
Lako je peći i mlade tikvice punjene povrćem. Narežite ih po dužini, nožem odaberite pulpu i nasjeckajte je na kockice. Izrežite i oguljeni paradajz bez koštica i mlade patlidžane. Nasjeckajte bijeli luk. Stavite povrće u tavu sa zagrejanim biljnim uljem i pržite 5-7 minuta. Posolite i pospite mljevenim crnim biberom i suvim origanom.
Korak 7
Polovine tikvica zamotajte u foliju i pecite u zagrejanoj rerni 7-10 minuta. Izvadite lim za pečenje, stavite mješavinu povrća u čamce od tikvica. Pospite naribani vrući sir na posudu i vratite je u rernu na još 10 minuta. Par minuta prije kuhanja uključite rešetku da sir porumeni.
