Tikvice su poznate po svojoj nježnoj pulpi, ugodnom ukusu, niskom udjelu kalorija i prisutnosti velike količine hranjivih sastojaka. Da biste sačuvali sve ove kvalitete, ovo povrće najbolje je kuhati u pećnici, a kako bi njegov ukus bio bogatiji i neobičniji, tikvice možete posuti različitim začinima koji su za njih pogodni.
Koje začine možete začiniti tikvicama
Budući da su tikvice vrlo nježnog okusa i teksture, bolje je dodati im blaže začine. Na primjer, za kuhanje u pećnici prikladniji je bijeli papar od crnog ili crvenog. Iako potonje također nije zabranjeno koristiti, pogotovo ako tikvice kuvate s mesom ili krompirom.
Takođe, ovo povrće se odlično slaže sa svježim ili sušenim lukom i bijelim lukom. Takva začina dat će im pikantniji i bogatiji ukus. U tom slučaju tikvicama možete dodati sir, paradajz ili pavlaku - ispast će vrlo ukusno.
Od biljaka, kopra ili peršina, korijena celera i zelenila, kao i mažurana, višegodišnja biljka koja se često koristi u jelima u kombinaciji s origanom, savršeni su za tikvice. Pečene tikvice možete začiniti i svježim ili sušenim komoračem i timijanom (timijanom), dvije biljke idealne za gotovo sve povrće.
Estragon, ili estragon, kako ga još nazivaju, također će dati ugodan okus i aromu tikvicama pečenim u pećnici. Međutim, ovu biljku iz roda pelina treba dodati u vrlo malim količinama, jer će u protivnom ubiti nježni okus povrća. Najbolje je staviti u umak pripremljen sa pečenim tikvicama - u ovom slučaju dobivate savršenu kombinaciju.
Kako peći tikvice u pećnici
Za pripremu tako nježnog i niskokaloričnog jela trebat će vam:
- 2 tikvice iste veličine;
- 1 velika paradajz;
- glava luka;
- mrkva srednje veličine;
- 1-2 čena belog luka;
- 100 g sulugunija;
- sol po ukusu;
- biljno ulje;
- peršun.
Izrežite repove prethodno opranim tikvicama, a zatim ih prerežite po dužini na dva jednaka dijela i oljuštite svaku kašu, pazeći da ne oštetite koru. Podmažite ih s malo biljnog ulja, stavite na lim za pečenje udubljenjem prema dolje i pecite 10 minuta na 180 ° C.
U međuvremenu nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i pirjajte je na biljnom ulju. Zatim dodajte pulpu tikvica, oljušteni i nasjeckani paradajz. Sve pirjati na laganoj vatri dok višak tečnosti ne ispari. Zatim posolite i sklonite s vatre. U nadjev dodajte izmrvljeni suluguni, mljeveni beli luk i sitno sjeckani peršun.
Izvadite čamce, preokrenite ih, posolite i napunite pripremljenim nadjevom. Vratite u pećnicu na 15 minuta. Zatim malo ohladite i poslužite.
