Pita od mrkve s kefirom jednostavna je za pripremu, ukusna i prilično jeftina, a što je najvažnije, zdrava je. Mrkva sadrži vitamine i minerale neophodne za ljudsko tijelo. Torta od mrkve "Ljubav-šargarepa" svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.
Neophodno je
- - šargarepa - 2-3 kom.;
- - kefir - 1 kašika.
- - brašno - 2 kašike.;
- - šećer - 1 kašika.;
- - jaja - 2 kom.;
- - margarin - 250 g;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - soda - 0,5 tsp.
Instrukcije
Korak 1
Isperite šargarepu (sirovu), ogulite i naribajte na gruboj ribež. Naribanu šargarepu prebacite u posudu i prelijte sa 1 čašom šećera. Promiješajte žlicom i ostavite 1 sat, tako da se mrkva natopi šećerom i sokom. Izrežite margarin za pečenje na komade i otopite na laganoj vatri u maloj posudi. Nakon što se margarin otopi, sklonite posudu sa štednjaka i stavite da se hladi.
Korak 2
Jaja umutite mikserom, pomiješajte s mrkvom i šećerom, dodajte kefir, sol, promiješajte i dodajte 1 šalicu prosijanog brašna. Masu temeljito promiješajte drvenom kašikom ili lopaticom tako da nema grudica, dok ne postane glatka. Zatim ulijte ohlađeni rastopljeni margarin, dodajte još čašu brašna i sode. Sve ponovo dobro promiješajte.
Korak 3
Pripremimo posudu za pečenje. Izrežite krug u obliku papira za pečenje. Izlijte tijesto u kalup. Zagrijte rernu na 150 stepeni i pecite pitu od mrkve 20 minuta.
Korak 4
Sada napravimo kiselu pavlaku za kolač od šargarepe. Pomiješajte 400 grama masne pavlake sa 3 kašike šećera. Istucite kremu mikserom. Zatim kremu stavimo u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon toga gotov kolač od mrkve odozgo namažite pavlakom i ukrasite laticama badema.
