Torta od mrkve tradicionalna je engleska poslastica. Prvi recepti za kolače od mrkve bili su poznati još u srednjovjekovnoj Engleskoj, ali desert je vrhunac popularnosti dostigao tijekom Drugog svjetskog rata zbog uvođenja karata s hranom.
Priprema hrane
Da biste napravili kolač od mrkve, trebat će vam: 120 g pšeničnog brašna, 260 g putera, 180 g šargarepe, 140 g oraha, 180 g granuliranog šećera, 3 jaja, 300 g krem sira, 150 g kokosa, ½ konzerve kondenzovanog mlijeka, 1 tsp. mljeveni cimet, 1 kašičica. prašak za pecivo, prstohvat soli.
Kuhanje kolača od mrkve
Prije svega pripremite mrkvu, možete ju samljeti s miješalicom ili finom ribežom, povrće možete preskočiti kroz mlin za meso - postoji puno mogućnosti. Sada uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. U posudi pomiješajte 180 g omekšanog putera, granuliranog šećera, žumanjke, šećer, mljeveni cimet i sol.
Umutite sastojke, dodajte mrkvu u nastalu homogenu masu. U istu posudu umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, dodajte sjeckane orahe. Možete koristiti bilo koje orahe koje želite. Torta od mrkve jednako će dobra biti i s lješnjacima ili bademima.
Umutite bjelanjke i lagano dodajte ostatku sastojaka. Promiješajte tijesto i sipajte u pripremljenu posudu za pečenje. Tortu pecite 40 minuta na 180 stepeni. Pećnicu je preporučljivo prethodno zagrijati.
Napravite kokosovu kremu za svoju tortu od mrkve. U blenderu umutite krem sir, 80 g putera, kondenzovano mleko i kokos. Izvadite gotov biskvit iz rerne i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ga isecite na dva kolača.
Donju koru dobro namažite kokosovom kremom i prekrijte drugom korom. Sada premažite vrh i bočne strane torte kremom. Vrh deserta možete ukrasiti orasima ili kokosom.
Torta od mrkve sa kokosovom kremom je gotova!
