Jela od mrkve preporučuju se za prevenciju nedostatka vitamina, održavanje imuniteta, uz oštećenje vida i opći gubitak snage. Jela od mrkve, posebno kotleti, posebno su korisna za djecu, trudnice i dojilje.
Neophodno je
-
- Posni kotleti od šargarepe
- 500 g šargarepe (7 komada);
- 30 g griza (1 kašika slajda);
- 5 g biljnog ulja (1 kašičica);
- sol po ukusu;
- šećer po ukusu.
- Kotleti od šargarepe
- 500 g šargarepe (7 komada);
- 1/4 šolje mlijeka
- 2 1/2 kašike griz;
- 2 jaja;
- 3 kašike maslac;
- 2 kašičice Sahara;
- mrvice hljeba;
- sol po ukusu.
- Kotleti od mrkve i polpete
- 240 g šargarepe (3 komada);
- 10 g putera (1/2 kašike);
- 6 g mleka (1 kašičica);
- 2 jaja;
- 20 g krekera (1 kašika i 1 kašičica);
- 2 žumanjka;
- kajmak;
- sol.
- Kotleti na pari od šargarepe
- 500 g šargarepe (7 komada);
- 2-3 kašike zobene pahuljice;
- 2-3 kašike kukuruzno brašno;
- 2 kašike biljno ulje;
- 2 kašike Sahara;
- sol po ukusu;
- sjeme sezama po ukusu;
- med po ukusu;
- pavlaka po ukusu.
- Kotleti od soka od šargarepe
- 5-6 komada mrkve;
- 1 kašika brašno;
- 1 luk;
- 1 tikvica;
- tegla šampinjona;
- 2 jaja;
- začini;
- krekeri;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Mršave kotlete od šargarepe Temeljito operite šargarepu, oljuštite prljavštinu, naribajte na gruboj rende. Kuhajte u poklopljenoj šerpi sa malo vode i biljnog ulja. Dodajte griz, promiješajte. Kuvati još 10 minuta.
Korak 2
Ohladite masu od šargarepe, dodajte šećer i sol. Formirajte pljeskavice od mrkve, uvaljajte u prezlu, pirjajte na srednje jakoj vatri.
Korak 3
Kotleti od mrkve Šargarepu operite, ogulite, naribajte na gruboj ribežu. Zagrijte mlijeko u loncu. U mlijeko dodajte griz, dinstajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući.
Korak 4
Maknite posudu s vatre, pustite da se malo ohladi. Dodajte jaja, sol, promiješajte. U mrvicama oblikujte pljeskavice i hljeb. Pržite u tavi dok ne omekša. Poslužite sa pavlakom.
Korak 5
Kotleti od mrkve i polpete Ogulite šargarepu i nasjeckajte na trakice. Dinstati na maslacu i kuvanom mleku. Dodajte griz i jaje, kuhajte uz povremeno miješanje.
Korak 6
Dobivenu masu ohladite, dodajte sirove žumanjke. Isecite na kotlete ili polpete, navlažite ih žlicom (mešavinom mleka, jaja, soli), hlebom u prezli. Pržite proizvode s obje strane. Poslužite sa pavlakom.
Korak 7
Kotleti na pari šargarepe Šargarepu operite, ogulite, naribajte na sitnoj ribežu. Dobro iscijedite i prebacite u posudu. Dodajte sol, šećer, kukuruznu kašu, zobene pahuljice i biljno ulje. Promiješajte, oblikujte male pljeskavice od mase.
Korak 8
Stavite pljeskavice u dupli kotao i kuhajte 25 minuta. Prilikom posluživanja kotlete možete posuti susamom, preliti medom ili pavlakom.
Korak 9
Kotleti od soka od mrkve Luk, tikvice naribajte na sitno ribež. U sokovniku iscijedite sok od očišćene mrkve. Spojite naribani luk, tikvice, gljive, jaja, sok od šargarepe i brašno. Dodajte začine. Od dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte u prezlu, pržite na biljnom ulju.
