Pirinač s brokulom, mahunama i paradajzom u aromatičnim bojama provansalskog bilja prilog je i samostalno jelo.
Neophodno je
- Služi 4:
- Pirinač okruglog zrna 300 g
- Brokula 200 g
- Boranija 100 g
- Paradajz 100 g
- Provansalsko bilje 5-7 g
- Soja sos 70 g
- Maslinovo ulje 5-7 g
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte pirinač jedan na jedan. Da biste to učinili, uzmite posudu u kojoj ćemo izmjeriti količinu riže. Zatim uzmemo lonac u kojem ćemo kuhati, sipamo u njega pirinač. Za to vrijeme stavimo kuhati kuhalo. Dok kotlić ključa, a štednjak se zagrijava, rižu isperemo tri puta i ispustimo vodu iz nje.
Korak 2
Stavimo lonac s rižom na zagrijani štednjak i prelijemo kipućom vodom iz kotla. Prije toga mjerimo količinu vode spremnikom kojim je mjerena riža. Da dođem jedan do jedan. Pažnja, ne trebate dodavati sol.
Korak 3
Označavamo 7 minuta i u to vrijeme, dok se riža kuha, pripremamo povrće. Isperite pod mlazom vode. Rajčice narežite na kockice, otprilike jedan i po do jedan i po centimetar. Stavite posudu na srednju vatru i u nju ulijte ulje. Dok se zagrijava, zeleni grah možete rezati tako da bude dužine oko 3-5 cm, naravno, ako ste već kupili, smrznuli i narezali, tada uzimamo brokulu.
Korak 4
Prije pripreme brokule provjerite tavu, ako je ulje već malo zagrijalo, stavite sjeckani paradajz. Povremeno promiješajte paradajz i nasjeckajte brokulu. Ali obično radim bez noža. Možete ga, dok ga perete pod vodom, odmah otkinuti u cvastima, velikim otprilike 3 x 3 cm.
Korak 5
Brokulu i grah bacimo u tavu, na kojoj se paradajz već prži. Pospite provansalskim biljem i promiješajte. Pirjati na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, povrće treba biti blago mekano i bez zlatno smeđe kore. U ovom trenutku ne zaboravite na rižu i činjenicu da smo otkrili 7 minuta. Isključite je i ostavite pokrivenu poklopcem na vrućem štednjaku još oko 5 minuta.
Korak 6
Nakon svih gore navedenih operacija. Kombinirajte povrće i rižu, prelijte sojinim umakom i promiješajte da se sos raspodijeli po cijeloj riži. Soja sos je dovoljno slan, ako vam sol nije dovoljna, dodajte još sosa. Nemojte koristiti običnu sol, jer će u protivnom ispasti potpuno pogrešno. Prijatno!
