Šta se može napraviti od krompira? Da bude zanimljivo, ukusno, neobično. I jeftin. A ne da dežuramo kod peći. Alternativno - pita od naribanog krompira. Potrebno je najmanje vremena za pripremu hrane. Osnovni set proizvoda za pripremu pite nije velik, a jelo možete diverzificirati, nadopuniti mesom, povrćem, sirom i svježim sirom. Moguće je prehraniti veliku porodicu jeftino, ukusno i jednostavno.
Neophodno je
- - krompir - 1,5 kg;
- - tikvice - 1 kom;
- - sol, papar - po ukusu;
- - skrob - 0,5-1 staklo;
- - biljno ulje - 1-2 kašičice
Instrukcije
Korak 1
Krompir za pravljenje ribane pite treba pasirati. U ovom slučaju morat ćete koristiti najfiniji ribež. Ovdje trebate opskrbiti se vremenom i strpljenjem, jer je postupak mljevenja sirovog krumpira vrlo naporan. Ako imate procesor hrane, onda je bolje postupak povjeriti ovoj tehnici, ona će biti brža i lakša. Ako nemate kombajn, krumpir možete provući kroz sokovnik. U tom slučaju, rezultirajući sok mora se ocijediti i koristiti samo kolač.
Korak 2
Dakle, ogulite sirove gomolje i nasjeckajte ih na bilo koji prikladan način da napravite pire. Ako namjeravate koristiti sokovnik, tada treba imati na umu da se krumpir razlikuje po sadržaju škroba. Ako sok odstoji 5 minuta, a na dnu se stvori gusti talog, tada se sok može ocijediti, a talog, odnosno škrob, miješati s krumpirovim kolačem. Tada vam treba manje suvog škroba.
Korak 3
Na isti način sameljite i jednu tikvicu. Uzmite mali plod težak oko 300 grama.
Korak 4
Dodajte sol i crni biber, ovisno o vašem ukusu. I postepeno, na žlicu, dodajte škrob. Od bilo kojeg škroba možete napraviti ribanu pitu od krumpira: krompir, kukuruz, pšenica ili tapioka. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusto tijesto bez slobodne tečnosti, ali ni gusto.
Korak 5
Premjestite tijesto od krompira u podmazanu posudu za pečenje. Ako je oblik metalni, prethodno zagrijte pećnicu, ako je keramička ili staklena, a zatim je stavite u hladnu pećnicu i zagrijte posudu. Pitu od rendanog krompira pecite na 200 stepeni 30 minuta. Ostavite da se pita malo ohladi prije rezanja.
Pita od sirovog krompira potpuno je pečena za pola sata, dok je prekrivena gustom korom, a unutrašnjost ostaje dovoljno vlažna.
Po želji, možete diverzificirati recept za ribanu pitu od krumpira dodavanjem nadjeva.
