Lepinje sa švedskim cimetom popularne su ne samo u Švedskoj. Ispale su nevjerovatno bujne i ukusne. Možete ga poslužiti uz bilo koja desertna pića. Svidjet će se ljubiteljima pečenja sa začinima.
Neophodno je
- - 350 g brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 110 g putera;
- - 80 g šećera;
- - 15 g svježeg kvasca;
- - 1 jaje;
- - 1 st. kašika mlevenog cimeta, vode;
- - mljeveni kardamom, sol, šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Svježi kvasac otopite u toplom mlijeku, promiješajte, pustite da kvasac nabubri. U njih sipajte 60 g rastopljenog putera, dodajte pola pilećeg jajeta, mleveni kardamom i sol po ukusu. Promiješajte, dodajte prosijano brašno u malim obrocima, umijesite u glatko, homogeno tijesto za švedske lepinje.
Korak 2
Gotovo tijesto pokrijte, ostavite na toplom mjestu pola sata. Za to vrijeme tijesto s kvascem će se udvostručiti. Razvaljajte prikladno tijesto u sloj debljine oko 3 mm, premažite preostalim maslacem. Pospite preostalim šećerom pomešanim sa mlevenim cimetom.
Korak 3
Tijesto narežite na kriške širine oko 2 cm. Stavite kriške na papir za pečenje, ostavite da se dižu pola sata. Zatim lepinje premažite preostalim razmućenim jajetom pomiješanim s vodom.
Korak 4
Rolnice od švedskog cimeta kuhaju se vrlo brzo - pecite ih 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Gotovo odmah osjetit ćete jedinstvenu aromu začina iz pećnice. Gotovu pečenu hranu ohladite, ukrasite po vlastitom nahođenju (možete posuti šećerom u prahu).
