Pred vama je toliko praznika i sve hostese namjeravaju kuhati jela koja se ne nadmeću ni s najpoznatijim receptima državnih kanala u zemlji. Za pomoć onima koji još uvijek imaju poteškoća u odabiru grickalica - kiflice s crvenom ribom u lavašu.
Da biste kuhali kiflice sa crvenom ribom, pita pita morate kupiti ili unaprijed, ili je kuhati kod kuće.
Za lavash će vam trebati:
- 1 tbsp. brašno;
- 1/3 Art. vode (ali možete i malo više - sve ovisi o brašnu);
- sp žličice sol;
- 3 kašičice biljno ulje.
Ali za punjenje trebat ćete pripremiti:
- crvena slana riba - 250 g;
- puter - 250 g;
- svježi krastavac - 3 kom.;
- zelje - 100 g.
Ako nema kupljenog pita kruha, tada morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, u veliku posudu sipajte brašno i dodajte prethodno zagrijanu vodu i sol. Dobro promiješajte i dodajte biljno ulje. Zamijesite tijesto i ostavite neko vrijeme na toplom mjestu. A nakon 30 minuta razvaljajte na tanjure i pržite u neprianjajućoj tavi dok se ne stvore smeđe mrlje. Stavite sve slojeve pita hleba na čistu ravnu ploču, poškropite običnom vodom i pokrijte mokrim peškirom.
Čim se lavaš ohladi i postane mekan, možete početi formirati kiflice.
Da biste to učinili, morate namazati pita kruh maslacem, pažljivo rasporediti krastavce i ribu narezanu na kriške. Zamotajte plastičnom folijom u kolutove i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
