Losos, ili atlantski losos, s pravom se smatra kraljevskom ribom. Ova morska hrana je najkvalitetnija, bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama koje blagotvorno djeluju na kožu i vitaminima A, D, B12. U naše trgovine dolazi iz Norveške, ali morate ga kupiti samo u onim prodajnim mjestima koja imaju specijaliziranu rashladnu opremu koja vam omogućava da izdržite preporučeni režim skladištenja. Losos se može kuvati, soliti i pržiti. Ili losos možete peći u rerni sa povrćem.
Neophodno je
-
- Ohlađeni losos - 2 odreska,
- Srednja mrkva 1 komad,
- Luk - 1 komad
- Paradajz - 1 komad
- bugarska paprika - 1 komad,
- Limun - 1 komad
- Svježi kopar,
- Sol
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Operite odreske lososa, ako su deblji od 4 centimetra, prerežite ih na pola, to je dovoljno lako ako ribu isječete između kralješaka. Trljajte ribu solju i biberom, stavite u posudu, prelijte sokom iscijeđenim od limuna, pokrijte ili zamotajte u plastičnu foliju i ostavite 1, 5 - 2 sata na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Luk iseći na pola prstena, paradajz na male kockice, šargarepu natrljati na gruboj ribež. Papriku prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na tanke trake. Kopar sitno nasjeckajte i povrće promiješajte, dodajući malo soli.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180-200 ° C. Umotajte svaki odrezak u komad folije, stavljajući povrće ispod i pokrivajući ga odozgo. Rubove folije čvrsto umotajte i sve stavite na lim za pečenje. Stavite ga u pećnicu na 20 minuta.
Korak 4
Izvucite lim za pečenje, pustite da se riba znoji još 5 minuta u foliji, a zatim ga stavite na tanjure.
