Losos je jedna od najkorisnijih vrsta ribe za ljudsko tijelo. Naime, bogat je vitaminima grupe B, A i C, cinkom, fosforom, gvožđem, kalcijumom, kalijumom, fluorom i tako dalje. Jela od lososa imaju izvanredan ukus i spektakularnog su izgleda. Jedan od najlakših i najukusnijih načina kuhanja je pečenje u pećnici.
Neophodno je
- - losos - 400 g;
- - limun - 2 kom.;
- - majoneza - 2 kašike. l.;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - svježi kopar - pola vezice ili sušen - 1 kašika. l.;
- - ulje za podmazivanje kalupa.
Instrukcije
Korak 1
Isperite losos pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusima. Ogulite i zgnječite režnjeve bijelog luka kroz prešu ili ih jednostavno izrežite nožem na sitne komade.
Korak 2
U maloj posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, crni biber i sol. Sol i papar mogu se uzimati u omjeru 1: 1, količina se uzima po ukusu. Iscijedite sok iz jednog limuna u posudu i sve dobro promiješajte. Dobivenu masu rasporedite na losos sa svih strana i ostavite 15-20 minuta da se temeljito natopi.
Korak 3
U međuvremenu narežite drugi limun na kriške, a svježi kopar isperite i nasjeckajte. Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, u posebnoj maloj šalici kombinirajte majonezu sa sjeckanim svježim koprom ili sušenim koprom.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite ukiseljeni losos. Vrh ribe i bočne stranice premažite umakom od majoneza kopra i na njega stavite krugove limuna. Pošaljite obradak u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.
Korak 5
Prepremite pripremljeni losos na pladanj zajedno sa limunom i poslužite uz dinstano ili svježe povrće, krompir i salatu.
