Postoji mnogo načina kako kuhati kapice, ali najjednostavnija je opcija peći ih u pećnici. U tom slučaju kora će ispasti hrskava, a fil će se doslovno topiti u ustima.
Neophodno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 6 srednjih kapica;
- - 6 škampa (svježih i što većih);
- - mali luk;
- - ribani sir;
- - čašu mlijeka;
- - sušeni kopar;
- - kašika sa slajdom kukuruznog brašna;
- - 20-30 gr. puter.
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Na tavi otopite puter, popecite kapice sa koprom, solju i paprom sa svih strana da malo porumene.
Korak 2
Stavite kapice na tanjur, na ulju popržite sitno nasjeckani luk.
Korak 3
Čim luk porumeni, dodajte mu nasjeckane škampe. Dajemo im dobru pržnju, dodamo brašno i ulijemo mlijeko.
Korak 4
Stalno miješajući, u umaku pržite škampe na laganoj vatri 5-6 minuta. Konzistencija umaka trebala bi nalikovati bešamelu.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180C. U to vrijeme stavite tri kapice u sudoper. Napunite ih umakom od škampa i odozgo pospite ribanim sirom tako da se tokom pečenja stvori hrskava korica.
Korak 6
Ljuske šaljemo u pećnicu na 8-10 minuta, nakon čega se mogu poslužiti.
