Svinjske kiflice prilično su originalno i ukusno jelo, a ujedno i vrlo zasitno i hranjivo. Svinjske rolice začinjene umakom od sira zasigurno će oduševiti vaše ukućane i goste.
Neophodno je
-
- 1 kg svinjetine;
- sastojci za punjenje (po vašem nahođenju);
- 200 g sira;
- 300 ml mlijeka;
- 1 kašika kašika maslaca;
- biljno ulje;
- 1 kašika kašika brašna;
- sol
- biber
- začini po ukusu;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 1 kg svinjskog mesa. Dobro ga isperite pod mlazom vode i osušite.
Korak 2
Narežite svinjetinu na tanke kriške. Istucite svaki komad, sol i papar. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na oko sat vremena da se marinira.
Korak 3
Dok se meso upija u začine, dodajte fil. To može biti sve. Na primjer, skuhajte nekoliko jaja. Zeleni luk i jaja sitno nasjeckajte, dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
Korak 4
Izvadite meso iz hladnjaka. Stavite punjenje na svaki komad svinjskog mesa, zamotajte i učvrstite čačkalicom ili kuhinjskim koncem.
Korak 5
U tavu nalijte biljno ulje. Stavite kiflice u nju i pržite sa svih strana dok ne porumene (oko 5-10 minuta).
Korak 6
Premjestite kiflice u podmazan pleh. Stavite je u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite kiflice 40-50 minuta.
Korak 7
Dok se kiflice peku, pripremite sos. Uzmite 2 pakovanja prerađenog sira, po 100 g (sir može okusiti bilo šta). Narežite ga na sitne komade da se brže otopi kad kuhate sos.
Korak 8
Otopite kašiku putera u tavi. U to sipajte brašno i porumenite uz stalno miješanje da ne zagori.
Korak 9
U tavu ulijte mleko sa mešavinom maslaca i brašna. Mora se dodavati postepeno kako se ne bi stvorile grudice. Dobivenu masu temeljito promiješajte.
Korak 10
Sada dodajte sir. Kuhajte na laganoj vatri dok mlijeko ne zavri i sir se potpuno otopi.
Korak 11
Začinite solju i paprom, dodajte sosu svježe začinsko bilje. Sve ponovo dobro promiješajte i maknite s vatre.
Korak 12
Pokrijte tavu poklopcem i pustite da sos odstoji 10-15 minuta. Ne bi trebalo biti pregusto, ali ni previše tekuće.
Korak 13
Izvadite lim za pečenje iz rerne. Kiflice bi trebale imati lijepu zlatnu koru. Neka se ohlade. Stavite kiflice na pladanj. Prelijte ih umakom od sira i poslužite. Prijatno!
