Svijetli i ukusni džem s intenzivnim okusom naranče i najmanje šećera. Savršeno za jutarnji tost.
Neophodno je
- - 5 pomorandži
- - 2 limuna
- - 500 g šećera
Instrukcije
Korak 1
Naranče i limune dobro operite, a zatim prelijte kipućom vodom i držite voće u njoj 5-10 minuta.
Korak 2
S dva limuna i tri naranče uklonite koricu sitnim renderom, a zatim je narežite na tanke trake.
Korak 3
Zatim iscijedite sok iz agruma. To možete učiniti ručno ili pomoću sokovnika, što vam je prikladnije.
Korak 4
Koru ne treba bacati, jer sadrži veliku količinu pektina, koji će pomoći u zgušnjavanju džema.
Korak 5
Gotov sok ulijte u duboku posudu koja je pogodna za mikrotalasnu pećnicu, dodajte 200 ml vode i oljuštite tamo.
Korak 6
Bijeli dio kore mora biti umotan u gazu i takođe umočen u sok, a zatim prokuhan prije dodavanja šećera zajedno sa sokom kako bi se iz njega uklonio željeni pektin.
Korak 7
Džem treba prekriti plastičnom folijom i kuhati u mikrotalasnoj pećnici 20-25 minuta pri punoj snazi dok kora ne omekša. Zatim se mora izvaditi, iscijediti i baciti.
Korak 8
Dalje, trebate dodati šećer, promiješati i kuhati još pola sata pri punoj snazi.
Korak 9
Gotov džem treba da proključa. Za testiranje, malo vrućeg džema mora se nakapati na tanjur. Kad se ohladi, trebalo bi da se zgusne.
Korak 10
Gotov džem stavite u čiste tegle i dobro ohladite.
