Krumpir se može koristiti kao glavno jelo ili kao prilog; neophodan je kao sastojak salata, toplih i hladnih predjela. Krumpir je lako kuhati ili kuhati na pari, ali se brže kuha u mikrotalasnoj pećnici. Ne trebate ni oprati tavu, sve što vam treba je plastična vrećica za uspješno kuhanje.
Krumpir u paketu: prednosti i mogućnosti kuhanja
Pečeni krompir zdravo je, izdašno i niskokalorično jelo koje je sasvim pogodno za svakodnevne obroke. Gomolji su bogati vitaminima B i C, sadrže puno kalijuma, magnezijuma, natrijuma i drugih korisnih mikro i makroelemenata. Krumpir se brzo probavlja i dugo pruža osjećaj sitosti. Nutritivna vrijednost pečenih gomolja ne prelazi 80 kcal na 100 g.
Krumpir se priprema na razne načine. Nutricionisti preporučuju da odustanete od prženja u dubokom prženju, što jelu dodaje nepotrebne kalorije. Tijekom kuhanja ispiraju se neki korisni elementi, a dugotrajno dinstanje doprinosi uništavanju vitamina. Da bi gomolji zadržali svoja vrijedna svojstva, bolje ih je kuhati što je brže moguće, bez podlijevanja ulja ili vode. Najprikladniji način je peći u mikrovalnoj pećnici. Ovisno o vrsti gomolja i modelu peći, postupak će trajati od 8 do 20 minuta.
Kako bi se spriječilo da se krumpir osuši i postane žilav, stavlja se u plastičnu vrećicu. Postoje posebne mogućnosti kuhanja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ali ako nisu dostupne, možete koristiti običnu vrećicu za doručak. Važno je da ne bude previše tanak i da se ne cijepa tijekom postupka kuhanja.
Krompir se može oguliti ili oguliti. Mali gomolji se peku cijeli ili prepolovljeni, a veliki se režu na nekoliko dijelova. Jedina začina potrebna je sol. Po želji u vreću možete dodati mljeveni crni biber, lovorov list, suho ili svježe začinsko bilje. Da biste izbjegli da se krtole osuše, dodajte malo maslaca ili biljnog ulja u vrećicu. Gotov krumpir možete dopuniti prženim lukom, začinskim biljem, čvarcima, ribanim sirom ili umakom od pavlake.
Krumpir u jakni: kuhanje korak po korak
Najjednostavniji recept koji ne zahtijeva dodatne sastojke. Mladi gomolji ne previše debele kore pogodni su za kuhanje. Tačno vrijeme pečenja ovisi o marki mikrovalne pećnice i vrsti krumpira.
Srednje gomolje operite četkom ili tvrdom plastičnom spužvom i temeljito isperite. Krompir ne trebate guliti, ali bolje je ukloniti oštećena područja i oči. Mali krompir prepolovite, veći podijelite na 4-6 dijelova.
Korensko povrće saviti u plastičnu vrećicu, posoliti, dobro promućkati. Po želji možete dodati začinsko bilje, suvo ili svježe: peršin, kopar, celer, bosiljak. Vrećicu čvrsto zavežite i stavite na tanjur ili direktno na stakleni pladanj mikrovalne pećnice. Pazite da rubovi vrećice ne dolaze u kontakt s metalnim dijelovima, jer će se polietilen topliti kad se zagrije.
Uključite mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi 10 minuta. Mali gomolji s visokim sadržajem škroba brže se kuhaju; većem, gustom krumpiru može trebati dodatno vrijeme da se ispeče. Gotov krompir stavite u posudu, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Možete dodati grubo nasjeckano perje zelenog luka, koje će gomolje učiniti posebno mirisnim. Najbolji dodatak ovom jelu je kiseli kupus sa malo suncokretovog ulja.
Prilog od povrća: korak po korak recept
U paketu možete pripremiti ukusan prilog za meso, ribu, kobasice. Proporcije sastojaka mijenjaju se po želji, osim mrkve u krompir treba dodati i očišćene tikvice, patlidžane i papriku.
Sastojci:
- 1 kg mladog krompira;
- 2 srednje velike sočne mrkve;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 luk;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- rafinirano biljno ulje.
Krompir temeljito operite i trljajte žičanom četkom. Izrežite oči i lezije. Krtole osušite papirnatim ubrusom, isecite na polovine ili četvrtine. Ogulite ostalo povrće, luk isecite na tanke polu kolutiće, mrkvu na kriške, beli luk na male kriške.
Stavite pripremljeno povrće u posebnu vrećicu za pečenje, zalijte biljnim uljem, dodajte sol i svježe mljeveni crni biber. Dobro protresite vreću da se ulje i začini ravnomjerno rasporede.
Stavite vreću krompira na poslužavnik, napravite nekoliko uboda kako biste ispustili vrući zrak. Pecite oko 10 minuta pri punoj snazi. Spremnost provjerite probijanjem gomolja nožem. Ako je krumpir tvrd, nastavite peći.
Krompir u seoskom stilu: ukusan i jednostavan
U mikrovalnoj pećnici možete skuhati cjelovit obrok u kojem će vegetarijanci sigurno uživati. Sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u pavlaci i količini dodanog ulja.
Sastojci:
- 10-12 malog mladog krompira;
- 2 režnja češnjaka;
- 7 kašika l. rafinirano biljno ulje;
- 150 ml pavlake;
- 1 kašičica mješavine suhog mažurana, origana, majčine dušice;
- 3 pera zelenog luka;
- svježi bosiljak;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Krompir operite četkom, temeljito isperite i osušite. Mlade gomolje nije potrebno guliti, kora sadrži mnogo vitamina i vrijednih mikroelemenata. Probodite svaki krompir viljuškom na nekoliko mesta. Stavite krumpir u vreću, dodajte biljno ulje, so, biber, suho bilje. Vezati ambalažu i staviti u mikrovalnu pećnicu na 12-15 minuta.
Bosiljak i zeleni luk nasjeckajte na sitno. U dubokoj posudi pomiješajte pavlaku sa začinskim biljem, solju i paprom po ukusu. Dodajte češnjak provučen kroz prešu, dobro promiješajte. Po želji se može dodati kap po kap svježe iscijeđenog limunovog soka. Vrući krumpir stavite u zasebnu posudu, prelijte umakom od pavlake i mikrovalnom pećnicu još nekoliko minuta. Prije posluživanja pospite svježe mljevenim crnim biberom.
Krumpir sa sirom: obilna opcija
Jelo sadrži puno kalorija, ali je vrlo nježnog i uravnoteženog okusa. Prikladan je bilo koji sir: tvrda, dimljena kobasica, prerađen. Svježe ili sušeno bilje dodati će dodatne nijanse. Krumpir sa sirom bit će izvrstan prilog dijetalnim pilećim prsima ili posnoj posnoj bijeloj ribi.
Sastojci:
- 5 krumpira srednje veličine;
- 150 g sira;
- 1 kašika l. maslac;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- 0,25 tsp muškatni oraščić ili paprika.
Krompir operite, ogulite, narežite na proizvoljne komade. Sipajte ga u vreću, dodajte maslac i začine. Stavite vrećicu u mikrovalnu na 30-60 sekundi da se maslac otopi. Izvadite torbu, zavežite je, dobro promućkajte i vratite u mikrovalnu. Pecite oko 10 minuta, tačno vrijeme ovisi o vrsti krompira i veličini komada. Što su manji, jelo će se brže kuhati.
Sir naribajte na gruboj ribež. Izvadite vrećicu iz mikrovalne, sipajte krumpir u duboku posudu, dodajte sir. Dobro promiješajte da se rendana masa otopi. Poslužite vrući ili topli krumpir, ukrasite svježim peršunom ili drugim začinskim biljem.
U paketu možete pripremiti ne samo ukusan prilog, već i brzo ispeći povrće za salatu. Krompir se temeljito opere bez uklanjanja kore, vilicom se napravi nekoliko uboda i gomolji se stave u vreću. Nema potrebe za dodavanjem soli. Gomolji se peku 10-15 minuta, a nakon završetka ciklusa vreća se ostavlja u pećnici još nekoliko minuta. Vreću sa gotovim krompirom morate pažljivo otvoriti i ostaviti da se potpuno ohladi, nakon čega se povrće može oljuštiti i iseći za salatu. Šargarepa i repa pripremaju se na isti način, treba ih peći u istoj vreći s krompirom.
