Najbolji doručak je obilan, hranjiv i ukusan doručak! Jedno jelo koje se može poslužiti je proteinski omlet sa povrćem. Protein pilećih jaja probavni sustav dobro apsorbira, povrće koje se koristi u kuhanju (paprika, tikvice i poriluk) daje pikantni okus i aromu jelu, a izvor je i biljnih bjelančevina.
Neophodno je
- - pileći bjelanjak 200 g;
- - tikvice 200 g;
- - bugarski biber 200 g;
- - praziluk 100 g;
- - maslinovo ulje 30 g;
- - sol po ukusu;
- - mleveni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite tikvice i ogulite ih, ako je koža hrapava, isecite na trakice. Operite i ogulite papriku i praziluk, takođe isečen na trakice. Pomiješajte povrće i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni i napola se skuha. Dodajte mleveni biber.
Korak 2
Prvo trebate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. To nije tako teško učiniti: jaje treba podijeliti na 2 dijela, žumanjak će biti u jednoj od polovina, a bijelo će se cijediti u posudu. Zatim morate pažljivo prebaciti žumanjak iz jedne ljuske u drugu kako biste se riješili preostalog proteina. Kako to učiniti jasno je prikazano u video zapisu. Bjelanca se mogu posoliti i tući dok se ne pojavi svijetla pjena.
Korak 3
Prikladnije je peći omlet u porcioniranim oblicima: ovan, aluminijum ili keramika. Prije polaganja sastojaka kalup podmažite maslinovim uljem, a zatim ulijte malu količinu tučenog proteina, položite prženo povrće i sve to prelijte preostalim proteinima. Pecite na 180 ° C 15 minuta ili dok omlet nema blago zlatno smeđu koricu. Možete poslužiti u jelu u kojem se omlet kuhao, ili ga staviti na tanjir, po želji ukrasiti grančicom peršina.
