Nekima se ova kombinacija sastojaka može učiniti čudnom. Ali u stvari je odrezak u paniranju kafe i cimeta s kakaom lakonska i stroga kombinacija. Ispod tako ozbiljnog odreska možete poslužiti čašu kvalitetnog konjaka.
Neophodno je
- - 1 svinjski odrezak;
- - biljno ulje za prženje;
- - prstohvat soli;
- - mešavina mlevene paprike;
- - cimet, kakao u prahu, mljevena zrna kafe.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno sameljite visokokvalitetna zrna kafe do stanja brašna. Stavite u posudu, dodajte po prstohvat cimeta i kakao u prahu, promiješajte. Tako je jednostavno napraviti pohanje za meso.
Korak 2
Svinjski odrezak temeljito isperite pod mlazom vode i osušite na papirnatom ubrusu. Zatim biftek sa svih strana začinite solju i paprom.
Korak 3
Pohano meso pripremite u paniranju od kafe i cimeta. Zagrijte tavu, na nju nalijte malu količinu biljnog ulja. Potražite svinjski odrezak s obje strane.
Korak 4
Vrijeme pečenja mesa na roštilju ovisit će o debljini odreska, kao i gotovom stanju. Ali u prosjeku nije potrebno više od 20 minuta slobodnog vremena za kuhanje odreska.
Korak 5
Kuhani odrezak poslužite u paniranju od kafe i cimeta s kakaom na lišću zelene salate sa svježim povrćem (paradajz i krastavci). Kao prilog pogodna je kuhana riža, heljda ili bilo koja tjestenina. Ovaj odrezak odlično se slaže s umakom od belog luka ili paradajza.
