Kopriva je vrlo korisna biljka koja sadrži veliku količinu vitamina C, koji je neophodan za ljudsko tijelo. Od ove biljke koja se pali može se pripremiti mnoštvo neobičnih jela.
Neophodno je
-
- mlada kopriva;
- bijeli luk;
- Orah;
- peršin;
- kopar;
- kiselica;
- biljno ulje;
- govedina;
- luk;
- mrkva;
- začini i začini;
- limun;
- jaja;
- brašno;
- krema;
- šećer;
- sok od bobica;
- dušo.
Instrukcije
Korak 1
Salata
Na bazi koprive možete pripremiti originalnu salatu. Da biste to učinili, uzmite 500 g mladog zelja, kuhajte ga u slanoj vodi 3-4 minute, a zatim ga izvadite, malo osušite i izrežite. Pomiješajte 2 žlice. maslinovo ulje sa protisnutim belim lukom (2-3 karanfilića), orasima (2-3 zrna), nasjeckanim peršinom i koprom. Smjesi dodajte koprivu i sok od pola limuna.
Korak 2
Prvi kurs
Pripremite goveđu juhu i u nju umočite 300 g mlade koprive. Nakon 5-7 minuta izvadite koprivu, stavite je u cjedilo, pričekajte dok se tečnost ne ocijedi, a zatim je propustite kroz mlin za meso dodajući 200 g kiselice. Prženi luk i šargarepu, koprivu i kiselicu umočite u čorbu. Kuhajte juhu još 10-15 minuta, a zatim je sipajte u posude i dodajte pola kuvanog jaja.
Korak 3
Drugi kurs
Uzmite 500 g mlade koprive, poparite je kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom, otresite i stavite u zagrijanu tavu. Nakon 2-3 minute dodajte suncokretovo ulje, malo crvene paprike, peršin, malo soli, 200 g pirinča i sve prelijte kipućom vodom. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da odstoji 10-15 minuta dok se riža ne skuha. Otopiti 2 kašike u hladnoj vodi. brašno, ulijte dobivenu smjesu u rižu, temeljito promiješajte i ostavite još 5-7 minuta. Pirinač poslužite sa umakom od kefira, kopra i belog luka.
Korak 4
Desert
Napravite palačinku od koprive za desert. Da biste to učinili, uzmite 500 g svježe koprive, stavite je u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute, a zatim protrljajte kroz fino sito. U pire od koprive dodajte 3 jaja, 200 g teške pavlake, malo soli i 1 kašiku. šećer i miješajte dobivenu smjesu mikserom. Dodajte prosijano brašno u smjesu koprive dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake. Stavite tijesto od koprive u zagrijanu tavu s uljem i pecite dok ne porumeni.
Korak 5
Piće
Od koprive se može napraviti vrlo zdrav i ukusan voćni napitak. Da biste to učinili, sameljite koprivu u blenderu i iscijedite sok iz nje. Pomiješajte 30 ml soka od koprive sa 200 ml soka od bilo kakvih bobica ili voća, 100 ml vode i 1 kašičice. dušo. Ako vam se voćni napitak ne čini slatkim, dodajte šećer po ukusu.
