Rambutan je tropsko voće originalnog izgleda i ugodnog slatkastog okusa. Pored toga, rambutan ima mnoga korisna svojstva koja pomažu u suočavanju s raznim tegobama, a sadrži veliku količinu vitamina. Nije uzalud što je stanovnici Indije, Indonezije i azijskih zemalja u kojima raste toliko vole.
Instrukcije
Korak 1
Izvana, rambutan pomalo podsjeća na mali kesten, samo se njegova gusta kora razlikuje po jarko crvenoj ili žuto-narančastoj boji i mesnatim dlačicama, koje su prilično ugodne na dodir. Celuloza zrelog voća je prozirno bijela, nježnog, aromatičnog i slatkog okusa. Kost rambutana je jestiva, ali okus joj je vrlo neugodan, pa morate pokušati pažljivo ugristi voće kako ne biste na bilo koji način dodirivali kost i ne pokvarili okus pulpe.
Korak 2
Ovo malo tropsko voće raste u grozdovima po 30 na istoimenom drvetu. Rambutan je posebno čest u Maleziji, Tajlandu, Filipinima, jugoistočnoj Aziji, Kambodži, Šri Lanki, Indoneziji i Indiji, odakle se izvozi po cijelom svijetu. Stanovnici ovih zemalja rado jedu rambutan sirovi, koriste ga kao punjenje za pečenje ili u pripremi najdelikatnijih umaka.
Korak 3
Da biste došli do nježne pulpe voća, morate ukloniti gustu koru s nje rezanjem nožem. U pravilu se sa zrelih plodova prilično lako uklanja. Uz to, pulpa zrelog rambutana savršeno se odvaja od neugodne kosti, što nam omogućava da u potpunosti uživamo u ukusu ovog egzotičnog voća, što je za nas neobično.
Korak 4
Rambutan se može koristiti u raznim voćnim salatama, a izvrsno se slaže s kruškama, mangom ili ananasom. Kao preljev za takvo jelo pogodan je umak od meda, teške pavlake i male količine voćnog likera. A pulpa rambutana također se može konzervirati sa šećerom, ali samo u malim količinama, jer se ne preporučuje dugo skladištenje.
