Ovo je opcija za brzu i ukusnu tortu od šljiva za porodični čaj. Brzo se priprema, nije potrebno toliko proizvoda. Ispostavilo se da je tijesto univerzalno - s njim možete raditi pite s različitim nadjevima.
Neophodno je
- Za test:
- - 250 g svježeg sira, brašna, maslaca;
- - 100 g šećera;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 400 g jakih šljiva.
- Za prskanje:
- - 250 g putera;
- - 250 g brašna;
- - 250 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo. Kombinirajte brašno sa svježim sirom, maslacem i malo soli. Zamijesite homogeno tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju, ostavite u frižideru 2 sata. Zatim izvadite tijesto, razvaljajte ga u pravougaoni sloj, savijte uglove prema sredini i ponovo razvaljajte. Ponovite ovo 3 puta da napravite rastresito i slojevito tijesto.
Korak 2
Isperite čvrste šljive, prerežite svaku na pola, uklonite koštice.
Korak 3
Stavite sloj razvaljanog tijesta u kalup prekriven pergamentom, formirajte niske stranice. Dno obratka pospite brašnom, a polovice šljiva položite na vrh, odsečenim.
Korak 4
Sada pripremite mrvicu maslaca. Pomiješajte brašno, maslac i šećer da se dobije mrvičasta masa. Bolje je maslac prvo brašnom oštrim nožem usitniti.
Korak 5
Pospite mrvicama šljive, stavite kalup sa obratkom u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Kuhajte otvorenu pitu od šljiva 40 minuta. Bolje je poslužiti malo toplo, pa će se pita bolje rezati. Čak i nakon potpunog hlađenja, pečeni proizvodi ostaju aromatični, mekani i vrlo apetitni.
